義大利聖誕節怎麼吃？拿坡里家族聖誕甜點大集合
拿坡里的聖誕節從十二月初就開始了！掌勺主力每天生出份量十人起跳的甜點，還有家族自製的糖漬橙皮、核桃酒⋯⋯再加上親友帶來的伴手禮，保證讓你目瞪口
義大利聖誕麵包 Panettone：為什麼價差這麼大？怎麼挑才對？
超市３歐 vs 甜點店３０歐，同樣都是 panettone 為什麼差這麼多？讓我邊吃邊聊聊這個每年都在義大利掀起討論熱潮的「大麵包」！
抹茶甘納豆義大利聖誕麵包｜手工揉麵的一次發酵實驗
台灣抹茶遇上義大利聖誕麵包！Adele 這次用若竹抹茶和自製甘納豆成功挑戰 Panettone，還發現一次麵團發酵法讓酵母狀態更健康。
帕哥的Panettone終於出爐！義大利聖誕麵包烘焙日誌
帕哥終於擺脫無限panettone的惡夢，一批成功的寶寶出爐了！從奶油採購、麵糰掌握到發酵溫度控制，這次的烘焙之旅又學到了什麼訣竅呢？
Panettone又翻車！義大利聖誕麵包的三連發廚房日常
Mike重啟panettone的一日三醒例行暖身，廚房同時出現三種麵團。從拿坡里復活節蛋糕到白土司，還有那隻又翻車的panettone⋯⋯四月一號究竟發生了什麼事？
野酵種佛卡夏 × Panettone 挑戰！義大利烘焙日常與老公的溫馨互動
這次做佛卡夏加入濃縮番茄膏，變成漂亮的橘紅色！吸收臉友的建議後，用野酵種做出氣孔完美的成品。接著準備挑戰panettone，老公的碎碎念讓整個廚房充滿溫馨
歐洲蜜李Panettone食譜｜軟身細緻款的烘焙筆記
這週做了一顆歐洲蜜李Panettone給帕哥，用impasto unico手法製作，液體和奶油量提升讓麵團更軟。誠實分享這顆的味道與麵體心得，以及完整配方。
聖誕週廚娘爆走！義大利手打Panettone初體驗
結婚紀念日、名字節和聖誕節通通擠在一起，Adele 進入廚娘究極爆走模式！這次她挑戰人生第一顆手打panettone，一起見證這場美食冒險。
Panettone 發酵失敗記：酵種沒醒，一鍋粥全毀
精心照料十八小時的 Panettone 麵團竟然在烤箱裡停止膨脹！Adele 坦白致命敗點：沒做好酵種的一日三醒功課，導致酵母活性不足。這次失敗學到了什麼？
Panettone麵團終於完成！義大利聖誕麵包的8小時發酵之旅
終於！Panettone的麵團從頭到尾完成了！經歷好幾次快撐不住的危機時刻，現在就等著8小時的發酵考驗。今夜，我將守護這份麵團直到天亮。
