牛肝菇怎麼挑選？義大利秋日餐桌上的珍饈美饌
在蔬果市場看過牛肝菇卻不知怎麼挑選？擔心菇身上的小洞？讓我帶你認識這道歐洲人秋日餐桌上的珍饈美饌，從挑選到料理的完整指南。
西西里五歐買三公斤巨大洋蔥！乳酪酥皮、鹽焗料理大挑戰
從西西里Siracusa回程路上被滿車巨大洋蔥吸引，一口氣買了近三公斤只要五歐！回到拿坡里家中迫不及待進廚房，準備用乳酪酥皮和鹽焗兩種方式挑戰這些戰利品。
西西里巨大洋蔥實測！從鹽酥到燉醬，這款洋蔥界資優生得滿分
來自西西里山城賈拉塔納的巨大洋蔥經過一星期的各種料理考驗，從鹽酥、鹽焗到燉醬，這位洋蔥界資優生以滿分之姿通過 Adele 的味蕾測試！
西西里Passito葡萄乾綠豆椪：在義大利重現台灣味
被朋友的綠豆椪深深打擊後，我決定自己動手試試。用西西里風乾葡萄甜酒Passito泡過的葡萄乾來做夾心，綠豆沙配酒香葡萄乾意外超搭！
屁股尖尖的維蘇威火山小番茄｜秋冬義大利的紅寶石
你有看過屁股尖尖的小番茄嗎？超過百年歷史的維蘇威火山小番茄，成串掛在屋簷下慢慢熟成，秋冬才是它們的舞台。Adele 眼睛發亮地等待這道暌違一年的美味！
阿韋拉栗子手工鞋帶麵｜義大利在地食材自製pasta
用阿韋拉栗子親手做鞋帶麵，風乾保存後就能隨時享用！跟我一起探索義大利在地食材的無限可能，下次小農市集再找牛肝菌來個完美配搭。
義大利肉店日常：兔肉vs雞肉，拿波里阿伯的靈魂碎碎念
在拿波里肉店見證一場「兔肉vs雞肉」的靈魂對話。一位太太的戲劇化尖叫，一位阿伯的犀利碎碎念，還有我在一旁尷尬地笑著⋯⋯
義大利也吃得到筍子！桂竹筍三吃料理法分享
想不到吧，義大利竟然也有竹筍！感謝朋友寄來當季桂竹筍，我用水煮、冷盤美乃滋、辣油快炒三種方式品嚐這份鮮甜滋味。
義大利黃桃自製果乾｜60°C乾燥20小時，封存夏日滋味
用三公斤義大利黃桃製作無添加果乾，60°C低溫乾燥20小時，意外發現口感神似台灣芒果乾！跟著 Adele 一起封存夏天的香甜。
萬聖節黑色小餐包食譜｜牛奶麵包夾炙燒豬肉和拿坡里油菜
萬聖節想做應景的黑色小點心？Adele 分享一款用食用植物碳粉做出的黑色牛奶餐包食譜，香軟可口，夾上炙燒豬肉和拿坡里油菜，鹹甜皆宜！
