拿坡里Casatiello豬油鹹麵包｜復活節倒數計時的美味儀式
用拿坡里最經典的豬油鹹麵包Casatiello來倒數復活節！四個、三個、兩個⋯⋯這個有趣的美食儀式，能撐到復活節當天嗎？
優格種貝果試驗日記｜放棄 Kitchen Aid 的麵包自由之路
玩了兩週優格種和波蘭種，意外發現根本不需要 Kitchen Aid！正中午出生的這批優格種貝果，外皮酥脆、裡面略帶嚼頭，好吃到狂拍桌子。
挑戰龐貝麵包！跟著大廚食譜復刻2000年古羅馬Panis Quadratus
被朋友下戰帖挑戰龐貝麵包！跟著義大利大廚Giorgio Locatelli的食譜，用義大利老麵biga手揉麵包，竟然第一次就成功復刻2000年前的古羅馬Panis Quadratus。
春日午後的義大利馬鈴薯麵疙瘩焗烤｜在義大利的廚房日常
春天的陽光再次點燃了下廚的靈感。當發芽馬鈴薯遇上懶惰的九層塔，Adele 決定來場療癒的義大利麵疙瘩焗烤料理。跟著我一起把廚房裡的「失敗品」變成美味！
住在火山腳下烤麵包：2000年古羅馬麵包的重生故事
終於下雨了！住在維蘇威火山腳下的我，趁著涼快分享一個超燒腦的麵包故事：大英博物館邀請義大利大廚Giorgio Locatelli，用2000年前的配方和技法，復原了在龐貝
義大利居家蒜香麵包食譜｜老麵發酵的絕妙滋味
趁著大樓安靜時光，用老麵種來製作香噴噴的蒜香麵包。雖然整棟樓都是律師事務所有點尷尬，但蒜頭的香氣只有我知道有多棒！一起來學這道簡單又迷人的麵包
西西里Brioche col tuppo丸子頭餐包完美配方之旅：第3天的烘焙冒險
從西西里回來後最想念的早餐組合，就是Granita搭配丸子頭餐包Brioche col tuppo。為了找到那份如雲朵般的完美味道，我決定自己動手做！
拿坡里對手出現！鹽酥焗烤大洋蔥醬配吸管麵，一口啟動靈魂反應
拿坡里白皇后 La genovese 有對手了！Adele 在義大利發現一道用鹽酥焗烤大洋蔥炒成醬汁的吸管麵，一吃就讓人拍桌、站起、來回踱步，眼眶泛淚。
西西里冰狗 Brioche col Gelato｜Adele 的義大利早餐日常
最近爆紅的「冰狗」其實是西西里人的經典早餐！Adele 用剛出爐的丸子頭餐包 brioche col tuppo 夾上世界最好吃的義大利冰淇淋 gelato，一起揭開這道美食的秘密。
秋日必吃｜茄汁千層茄子塔食譜，三種乳酪奶香層疊
獻給即將到來的秋天！這道拿坡里人最愛的茄汁千層茄子塔，酸甜開胃、軟糯油香，三種乳酪輪番奶香攻勢，讓你吃得心頭暖暖、肚兒飽飽。
