優格種貝果試驗日記｜放棄 Kitchen Aid 的麵包自由之路

種麵團的兩週實驗

最近玩了兩個禮拜的波蘭種和優格種，真的很享受麵團隨便摔幾下就會有手套膜的暢快感覺。那種柔軟細緻的質地，每次都能帶給我莫大的滿足感。

關於 Kitchen Aid 的真心話

所以我毫無猶豫地將 Amazon 待購清單上的 Kitchen Aid 刪掉了。老娘不需要你了！（女王笑）用手揉麵團的這個過程，反而讓我更了解麵團的狀態，也省了不少錢。

正中午出生的貝果

正中午出生的這批優格種貝果，外皮酥脆、裡面略帶嚼頭。那咬下去的口感，瞬間讓我好吃到狂拍桌子！一口咬下去，能感受到優格種帶來的淡淡酸香，搭配貝果本身的嚼勁，根本絕了。

雖然說好了不要再做麵包了，但看來這個承諾又要破功了😑