西西里的早餐靈魂組合

從西西里回來以後，最想念的就是當地早餐冰沙Granita搭配丸子頭餐包Brioche col tuppo的組合。雖然丸子頭餐包在拿坡里也很普遍，幾乎每個Bar和甜點店都找得到，但就是覺得吃起來沒有西西里的香。那份差異，不只是味道，更是記憶中的溫度。

一句話引發的烘焙大計

某天在樓下甜點店買了丸子頭餐包回家，老公信心滿滿地說這跟西西里的一樣。我咬了一口——又硬又不香，完全不是那個味道！我沒好氣地問他舌頭是不是有障礙，氣到在地上打滾。沒想到他來了句：「不然你自己做啦！」

賀，老娘自己做！我立志要找到那份如雲朵般棉柔的完美丸子頭餐包配方。

自製之路：進入第3天

經過幾天的實驗，我已經找到了不錯的配方，但形狀還不夠漂亮，距離完美還需要微調。而那位提議的先生，現在被迫每天幫我消化測試餐包，對於自己說的那句話感到後悔莫及。但對我來說，這份執著和每一次的試驗，都值得。因為完美的丸子頭餐包，正在被創造。