趁著大樓清靜，做個香噴噴的蒜香麵包

說起在義大利的居家烘焙生活，最有趣的莫過於選擇「隱密時段」來做蒜香麵包。整棟樓都是律師事務所，我可不想讓滿樓的蒜頭香氣成為話題啊！所以只好趁著渡假月大樓裡沒人的時候，一個人偷偷地開始這場香氣盛宴。

老麵的魔力，蒜頭的秘密

用老麵來做蒜香麵包，真的是一個聰明的選擇。老麵在手，麵包每天都有新花樣，而且那股經過長時間發酵才有的層次感，配上蒜頭的濃郁香氣，根本絕配。很多人怕蒜頭太嗆，但其實蒜頭的好處只有真正愛它的人才懂。烘烤時的香氣能讓整個廚房都活了起來。

值得一做的療癒時光

雖然有點怕整棟律師都聞到蒜香，但這根本擋不住我做麵包的熱情。在安靜的午後，揉麵、發酵、烘烤，一個人的麵包時光就是最好的紓壓。下次來義大利，如果你聞到鄰居飄來的蒜香，那可能就是我在做麵包呢！