住15年才發現！聖誕節也能吃拿坡里小麥甜派 Pastiera
住了十五年的義大利，我才知道聖誕節也可以吃 Pastiera！這個拿坡里甜點三傑之一，曾是我成為「合格拿坡里媳婦」的試煉。但我有個不能說的秘密⋯⋯
拿坡里可樂餅食譜：金黃小太陽照亮陰天心情
陰天的星期日，Adele 在廚房裡炸起一籃金黃的拿坡里可樂餅。這道經典義大利小食 crocchè di patate，用簡單的馬鈴薯炸出濃郁香氣，一口咬下去酥脆外殼配著綿密內
沒有地瓜粉也能炸！用早餐穀片做台灣夜市雞排
在義大利也能吃到台灣味！分享沒有地瓜粉時的創意替代方案，用早餐穀片炸出酥脆雞排，還有 Joshua Weissman 麥克雞塊脆漿配方的應用心得。
義大利聖誕麵包 Panettone：為什麼價差這麼大？怎麼挑才對？
超市３歐 vs 甜點店３０歐，同樣都是 panettone 為什麼差這麼多？讓我邊吃邊聊聊這個每年都在義大利掀起討論熱潮的「大麵包」！
優格種貝果試驗日記｜放棄 Kitchen Aid 的麵包自由之路
玩了兩週優格種和波蘭種，意外發現根本不需要 Kitchen Aid！正中午出生的這批優格種貝果，外皮酥脆、裡面略帶嚼頭，好吃到狂拍桌子。
彩虹義大利麵食譜！甜菜根粉紅色、菠菜綠色蝴蝶麵
繼續玩彩虹義大利麵！用甜菜根做粉紅色、菠菜蓉做綠色，粉紅蝴蝶麵超可愛，雙色空包彈也好漂亮。跟著老飯骨的招式，在家也能做出漂亮的彩色手工麵！
彩虹手工麵變身水餃！冷水麵團配色祕訣大公開
被 IG 彩虹手工麵燒到，我決定豁出去把少女心變成水餃！從麵條改良到水餃，分享冷水麵團的揉麵祕訣和配色心得。
義大利檸檬甜酒季節開啟！自製Limoncello的美食冒險
終於解封出關！Adele今年又要開始製作傳統義大利檸檬甜酒Limoncello。去年大獲好評，今年想多做幾罐送給好友，還發現了檸檬加羅勒的神秘配方？
拿坡里Casatiello豬油鹹麵包｜復活節倒數計時的美味儀式
用拿坡里最經典的豬油鹹麵包Casatiello來倒數復活節！四個、三個、兩個⋯⋯這個有趣的美食儀式，能撐到復活節當天嗎？
義大利蛤蠣麵 Pasta alle Vongole｜紅白兩派做法大公開，消暑海鮮料理必學
跟著拿坡里人的腳步，用經典海鮮料理擊退酷暑！Adele 今天介紹人見人愛的義大利蛤蠣麵，貼心帶你認識紅、白兩種做法，找到你最愛的風味。
