義大利蛤蠣麵 Pasta alle Vongole｜紅白兩派做法大公開，消暑海鮮料理必學

讓海鮮料理陪你度過炎夏

繼續跟著拿坡里人的腳步，用更多的海鮮料理擊退酷暑吧！今天介紹這道人見人愛的經典義大利海鮮料理：義大利蛤蠣麵（Pasta alle Vongole）。

紅派 vs 白派，你是哪一派？

這道經典料理有兩種截然不同的做法。我特別為大家介紹「紅」、「白」兩種蛤蠣麵手法，不怕你挑不到喜歡的！不論你偏愛番茄的酸甜風味，或是清爽的原汁原味，這裡都有。（自首一下，我是紅派 ⭕️）

沒有白酒也能做出道地風味

這個版本沒加白酒喔！用簡單的食材就能重現拿坡里的經典滋味，讓你在家也能享受義大利海邊的美食氛圍。

如果你今天心情非常嗨，可以點一下我的海鮮料理播放清單，把我其他的海鮮料理影片一口氣看好看滿！