抹茶甘納豆義大利聖誕麵包｜手工揉麵的一次發酵實驗
台灣抹茶遇上義大利聖誕麵包！Adele 這次用若竹抹茶和自製甘納豆成功挑戰 Panettone，還發現一次麵團發酵法讓酵母狀態更健康。
帕哥的Panettone終於出爐！義大利聖誕麵包烘焙日誌
帕哥終於擺脫無限panettone的惡夢，一批成功的寶寶出爐了！從奶油採購、麵糰掌握到發酵溫度控制，這次的烘焙之旅又學到了什麼訣竅呢？
糖漬甜橙皮7天詳細食譜｜義大利手作零食與甜點材料
昨天分享了甜橙醬，今天換糖漬甜橙皮上場！這次用同一批甜橙做的橙皮糖，連巧克力都裹不上就快被我和帕哥吃光了。分享詳細的7天製作流程，教你做出漂亮的
義大利橙醬pasta d’arancia食譜｜自製糖漬橙皮一整年都用得到
用新鮮甜橙自製義大利經典橙醬pasta d'arancia，小小一匙就能完美還原當季橙香。Adele還分享了糖漬橙皮食譜，讓你一整年做甜點都不用再買！
第一次做港式蘿蔔糕！軟身多汁、餡料澎湃的正宗食譜
第一次動手做蘿蔔糕就上手！跟著香港人的正宗做法，用再來米粉、蝦米、冬菇等食材，做出口感軟身、餡料澎湃的港式蘿蔔糕，就像飲茶裡吃到的那種。
野酵種佛卡夏 × Panettone 挑戰！義大利烘焙日常與老公的溫馨互動
這次做佛卡夏加入濃縮番茄膏，變成漂亮的橘紅色！吸收臉友的建議後，用野酵種做出氣孔完美的成品。接著準備挑戰panettone，老公的碎碎念讓整個廚房充滿溫馨
義大利巴掌麵paccheri：從奧斯卡迷因到拿坡里餐桌文化
奧斯卡頒獎典禮的巴掌事件引發全球迷因，義大利麵廠Garofalo創意回應推出「奧斯卡等級的巴掌麵」。你知道這種麵為什麼叫paccheri嗎？跟我一起認識拿坡里最有趣
義大利父親節泡芙大對決！烤的還是炸的？319Pepe必吃甜點
義大利父親節就要吃泡芙！Adele帶你認識319Pepe的經典款，烤的還是炸的？一起來看看這款義大利人最愛的甜點怎麼吃。
烤蝦佐馬鈴薯泥與橘子糖漿：春天開胃菜食譜
比想像中簡單！這道配色可愛的西西里烤蝦，用橘子糖漿的酸甜搭配馬鈴薯泥的柔軟，與蝦肉的鮮脆形成絕妙反差。備料不到一小時，午餐時間只需煎蝦，一起來
西西里紅蝦食譜｜拿坡里市場尋寶，烤蝦佐馬鈴薯泥和橘子糖漿
跟著食譜靈感來趟拿坡里市場冒險，獲得最道地的西西里紅蝦。從魚販手中取得Mazara del Vallo的珊瑚紅鮮蝦，回家烹飪烤蝦佐大蔥馬鈴薯泥和濃縮橘子糖漿，準備一
