義大利茄汁焗茄片｜拿坡里經典 Eggplant Parmesan 做法
義大利人說「la morte sua」是對食材最高的讚美！我花了一下午將茄子切片、脫水、油炸，再熬濃郁茄醬、鋪料、焗烤，完成這盤色香誘人的義大利茄汁焗茄片。一
義大利廚房實驗：硬麥粉手工拉麵初試成功！
有了硬麥粉，我的義大利廚房瞬間開啟新的可能性！今天試做硬麥粉版拉麵，手感和顏色都超讚，下一步就是準備叉燒和溏心蛋。
自製栗子粉做鞋帶麵！亮黃色手工義大利麵的美味實驗
這次用自己做的濕栗子粉重新製作鞋帶麵，沒想到竟然是亮黃色的！分享我的去皮秘訣和手工麵製作過程，準備風乾送給好友。
正到翻掉的豬腳炒飯！義大利廚房的聖誕新創意
想為聖誕餐桌帶來新意嗎？Adele 在義大利廚房創作了一道 Sassy 豬腳炒飯，正到翻掉！這道融合台灣炒飯靈魂與義大利食材的料理，絕對是聖誕省親飯局的驚喜之選
拿坡里經典涼拌牛雜！牛大腸捲的古早味美食
在拿坡里街頭發現的經典開胃菜！牛大腸捲用牛嘴皮、牛腸、牛肚等部位填滿綁實，水煮至膠質融化，冷卻後淋上檸檬汁，就是令人食指大動的傳統美食。
自製餛飩皮與餛飩餡：義大利廚房的台灣味道
氣溫一降，煮婦魂甦醒。準媽媽為了一碗餛飩湯開四十分鐘車程，讓 Adele 決定親手製作。從麵皮到餡料，分享完整配方與技巧。
夏末搶購紅辣椒！今年韓式泡菜製作計畫啟動
夏天尾聲正是買辣椒的最佳時機！Adele 已經迫不及待要開始今年的韓式泡菜製作計畫。跟著我們一起進廚房，用新鮮辣椒做出道地泡菜吧！
用義大利壓麵機做餛飩皮！在拿坡里也能吃到道地中式麵點
天氣涼了，特別想吃湯麵和餛飩。分享一個實用的中式麵點配方，利用義大利家家戶戶都有的壓麵機，不用手揉麵團，就能做出口感筋道、耐煮不破的餛飩皮和水
西西里朋友的產地直送寶藏青菜！蛇瓜嫩葉、紫色大頭菜煮婦必收
西西里朋友帶來超夢幻的青菜籃！蛇瓜嫩葉 tenerumi、紫色大頭菜 cavolo trunzo，還有古早味豬血腸。煮婦 Adele 在義大利廚房挖寶的故事。
義大利菊苣大冒險：從苦菜地獄到清脆沙拉的救贖
一場關於菊苣的血淚史！從買到苦到爆炸的菊苣，到發現蘆筍菊苣的清脆甘美，我終於明白同樣是菊苣家族，為什麼差這麼多。
