平安夜義大利餐桌：鹽酥雞與愛心料理的跨國相遇
平安夜的義大利餐桌多了台灣鹽酥雞！Adele用跨國美食和滿滿愛心，為聖誕夜增添溫度，讓每一道菜都承載祝福。
義大利聖誕夜大餐的廚房戰場！婆婆的拿坡里家宴秘密
還記得在義大利婆婆家準備聖誕夜大餐的日子嗎？從下午三點的廚房戰場、十六人份量X1.5倍的料理、到午夜點燃蠟燭放耶穌嬰兒的溫暖時刻，每一個細節都是義大
義大利聖誕節怎麼吃？拿坡里家族聖誕甜點大集合
拿坡里的聖誕節從十二月初就開始了！掌勺主力每天生出份量十人起跳的甜點，還有家族自製的糖漬橙皮、核桃酒⋯⋯再加上親友帶來的伴手禮，保證讓你目瞪口
義大利買章魚必知：moscardini 小章魚 vs polpo verace 真章魚
在義大利買章魚一開始很容易踩雷！便宜的小章魚 moscardini 其實是真章魚的表親，吸盤只有一排。Adele 教你怎麼分辨，還有最適合的烹飪方式。
義大利聖誕節吃鰻魚！拿坡里傳統美食與我的廚房冒險
看到活鰻魚就知道聖誕節快到了！跟著我逛拿坡里諾拉納門市場，認識義大利人年底吃鰻魚的傳統，還有我在廚房裡的烏龍料理故事。
住15年才發現！聖誕節也能吃拿坡里小麥甜派 Pastiera
住了十五年的義大利，我才知道聖誕節也可以吃 Pastiera！這個拿坡里甜點三傑之一，曾是我成為「合格拿坡里媳婦」的試煉。但我有個不能說的秘密⋯⋯
拿坡里可樂餅食譜：金黃小太陽照亮陰天心情
陰天的星期日，Adele 在廚房裡炸起一籃金黃的拿坡里可樂餅。這道經典義大利小食 crocchè di patate，用簡單的馬鈴薯炸出濃郁香氣，一口咬下去酥脆外殼配著綿密內
沒有地瓜粉也能炸！用早餐穀片做台灣夜市雞排
在義大利也能吃到台灣味！分享沒有地瓜粉時的創意替代方案，用早餐穀片炸出酥脆雞排，還有 Joshua Weissman 麥克雞塊脆漿配方的應用心得。
義大利聖誕麵包 Panettone：為什麼價差這麼大？怎麼挑才對？
超市３歐 vs 甜點店３０歐，同樣都是 panettone 為什麼差這麼多？讓我邊吃邊聊聊這個每年都在義大利掀起討論熱潮的「大麵包」！
優格種貝果試驗日記｜放棄 Kitchen Aid 的麵包自由之路
玩了兩週優格種和波蘭種，意外發現根本不需要 Kitchen Aid！正中午出生的這批優格種貝果，外皮酥脆、裡面略帶嚼頭，好吃到狂拍桌子。
