聖誕節將至，義大利人開始搶購鰻魚

看到鰻魚就知道聖誕節快到了！義大利，特別是拿坡里地區，有聖誕節和新年吃鰻魚的傳統。煎的、炸的、燉的、炭烤的，全國各地區的吃法花樣著實不少。拿坡里人在年底這段時間海鮮吃得尤其凶，幾乎是家家戶戶都在準備聖誕大餐。

諾拉納門市場的深夜營業傳統

以生猛海鮮聞名的諾拉納門市場（mercato di Porta Nolana）在每年的十二月23號這天還會一直營業到清晨，讓大家都能把魚買好買滿、回家好過節。這項傳統已經行之有年，足見鰻魚在義大利聖誕文化中的重要地位。

三種等級的活鰻魚

週六快閃一趟魚店，店門口擺著三大桶活鰻魚。依照身形大小，價格由高至低分別是大母鰻魚（capitoni）、小母鰻魚（mezzi capitoni）和公鰻魚（anguille）。但我自知沒有一色慧那樣一秒切割鰻魚的神刀工，貿然買活鰻魚回家應該只會上演像在1985年的義大利喜劇電影《bellavista的謎團》中，主角在廚房大戰逃脫鰻魚的滑稽戲碼。

計畫趕不上變化的廚房故事

所以很識相的照著購物清單買了要練習做甜不辣的魚和蝦。沒想到星期日上菜，卻是一盤跟我講的和我想做的一點毛關係沒有的胡椒蝦。看來廚房裡還有許多功課要做！