News Adele的拿坡里廚房日常 - 義大利生活

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21/08/2023 ~ 魚和肉主餐

給我三分鐘 我給你最好吃的韓式炸雞 The Easiest…

想要嘗試一口咬下,就會令人上癮的韓國炸雞嗎?想要在家做出韓式炸雞,卻擔心步驟複雜、材料難找嗎?…

13/06/2023 ~ 魚和肉主餐

星期日是我家的淡菜湯日 King-size Neapolitan-style mussel soup

星期日,淡菜湯日。 光看圖就知道很累人的一道料理。 還好有媽媽來當幫手,被我騙去洗三公斤淡菜哈哈哈哈 🤣🤣🤣🤣 工作量減輕至少五成。

20/05/2023 ~ 魚和肉主餐

100%不失敗義式烘蛋 早午餐的好夥伴 How to make Italian frittata

義大利人超愛做烘蛋,幾乎是人人必備的廚房技能。 烘蛋優點多多,包括製作方便、快速、用料幾乎無限制(清冰箱好選擇)、美味、易保存⋯⋯…

19/05/2023 ~ 魚和肉主餐

30分鐘 5種食材 拿坡里式披薩茄汁牛肉排 Italian Pizza…

ECCOLO QUI!「三十分鐘逃離廚房 🏃‍♀️ 」食譜系列趴兔來了!✌️ 這次讓我們一起挑戰這道secondo,無澱粉主餐,拿坡里式披薩茄汁牛肉排 fettine di carne alla…

27/04/2023 ~ 魚和肉主餐

拿坡里綜合炸海鮮 Fritto Misto di Mare

✨ 新片上映 【拿坡里綜合炸海鮮 Fritto Misto di Mare】✨ https://youtu.be/iraQ8wewTtk…

26/04/2023 ~ 魚和肉主餐

義大利人氣第一的海鮮料理…

今天要跟大家介紹義大利人氣我敢說是「第一名」的海鮮料理—— 義式綜合炸海鮮。 在這支影片裡,我會跟大家介紹: ✅…

28/10/2022 ~ 魚和肉主餐

萬用魚漿配方 自製魚丸/魚板/黑輪/甜不辣…

帶不辣出門散步,這沒長眼的孩紙竟然往我的淺色新鞋上狠踩了一腳,🐾怎麼刷都刷不掉,又不能回踩女鵝一腳,她沒鞋,而且還會被警察杯杯抓走,氣得我差點當場放生…

23/05/2022 ~ 魚和肉主餐

30分鐘逃離廚房 義式蔬菜烘蛋 Frittata

天氣開始熱了,要開始想「30分鐘逃離廚房」系了。 最近很常做義式烘蛋frittata。烘蛋是一種無油煙、省心省力、營養均衡的輕膳好選擇。…

16/03/2021 ~ 魚和肉主餐

今天要介紹大家這一道顏值超高的義大利夏日海鮮冷盤 carpaccio di…

27/04/2020 ~ 魚和肉主餐

海外遊子福音…

這個影片是要向所有跟我一樣愛吃呆丸鹽酥雞的海外遊子們喊話 📣 「我找到完美的韓極混替身了啊啊啊啊啊啊!」…

24/09/2019 ~ 魚和肉主餐

義大利茄汁肉丸 How to Make Italian Meatball in Tomato Sauce

義大利秋老虎來得又急又猛,入秋第一天就用一場豪大雨下馬威。讓我進廚房做幾顆拿坡里人最愛吃的茄汁肉丸 Polpette Napoletane al Sugo 來撫慰一下有點著涼的胃口。…

06/09/2019 ~ 魚和肉主餐

拿坡里式茄汁淡菜湯 How to Make Zuppa di Cozze

拿波里的番茄淡菜湯是復活節該週的星期四「濯足節」(giovedì…

21/08/2019 ~ 魚和肉主餐

拿坡里式黑胡椒悶淡菜 How to Make Impepata di Cozze

義大利cozze貽貝(俗名淡菜,跟台灣的孔雀蛤是近親)價錢便宜,是很受歡迎的平民海鮮料理選擇。義大利許多地區有貽貝傳統料理,這道impepata di…

19/06/2019 ~ 魚和肉主餐

夏日海鮮開胃菜 義大利馬鈴薯章魚沙拉 Insalata…

這道馬鈴薯章魚沙拉,用酸爽檸檬汁搭配Q彈章魚肉和鬆軟馬鈴薯,是義大利不少帥哥靚女的夏日開胃菜首選喔!…

27/05/2019 ~ 魚和肉主餐

義大利茄汁牛肉丸 Polpette al Sugo

義大利茄汁肉丸是義大利肉丸的經典吃法。你一定記得,迪士尼卡通《小姐與流氓》(Lilli e il…

13/09/2017 ~ 魚和肉主餐

紅茶煙燻雞 Smoke Chicken Thighs

其實Mr. Chicken在義大利的選擇真的不多。…

03/12/2015 ~ 魚和肉主餐

拿波里番茄醬汁牛肉捲 Braciole al Ragu

說到拿波里番茄肉醬ragù napoletano,就一定得順帶介紹拿波里牛肉捲la…

16/09/2015 ~ 魚和肉主餐

變化版獵人燉雞 Pollo alla Cacciatora (chicken cacciatore)

我們幾乎每週日都會去阿姨家,獨居的阿姨很喜歡有人陪她吃飯。最有趣的是,我們都知道她的廚房爐子上一定都會有一鍋番茄燉雞在stand…

03/07/2015 ~ 魚和肉主餐

拿波里番茄淡菜海鮮湯 Zuppa di Cozze del Giovedi

拿波里的番茄淡菜湯是復活節該週的星期四「濯足節」(giovedì…

01/07/2015 ~ 魚和肉主餐

拿坡里路琪亞燉章魚 Polpo alla Luciana

拿波里的聖路琪亞(Borgo Santa…

09/05/2015 ~ 魚和肉主餐

香酥焗烤淡菜 (貽貝) Cozze Gratinate al Forno

不少南義沿海城市都有大同小異的焗烤淡菜料理,但誰叫puglia的淡菜最好吃,先天條件好,所以可以很跩的冠上城市名,cozze gratinate alla tarantina(或alla…

04/05/2015 ~ 魚和肉主餐

拿坡里黑胡椒淡菜 Impepata di Cozze

義大利cozze貽貝(俗名淡菜,跟台灣的孔雀蛤是近親)價錢便宜,是很受歡迎的平民海鮮料理選擇。義大利許多地區有貽貝傳統料理,這道impepata di…

26/02/2014 ~ 魚和肉主餐

義大利比薩式番茄牛肉排 Fettine di Carne alla Pizzaiola

登登!這番茄醬汁和牛排肉看起來很好吃對不對 XD 這是義大利拿波里的傳統菜色之一"Carne alla…

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