News Adele的拿坡里廚房日常 - 義大利生活

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21/07/2023 ~ 手工甜點

酸酸甜甜檸檬霸 夏日消暑必備甜點 Lemon Bars

今年歐洲的夏天實在太暴虐,七月才過一半,熱浪已經連三波,還創下破紀錄高溫。所以今天我要推薦大家一個,專門對付這種極端天氣的消暑甜點—— 檸檬霸 Lemon Bars。…

06/07/2023 ~ 手工甜點

這個食譜影片是上次分享【🍊義式糖漬甜橙皮】的延伸,用一模一樣的方式處理檸檬白色的內果皮。切成適口大小後,裹上90%特濃黑巧克力。…

22/06/2023 ~ 手工甜點

肥死也心甘情願 夏天就是要吃檸檬霸 Easy Homemade…

今天要來推大家入一個坑,一個我跟帕哥躺得舒舒服服,一點都不想爬出來的坑。 事情要從一袋檸檬🍋開始說起。…

26/05/2023 ~ 手工甜點

義式糖漬甜橙皮讓你愛不釋口 簡單易做 How to…

🙌 [新片上架] 義式糖漬甜橙皮讓你愛不釋口 簡單易做 https://youtu.be/KGsMOLXXOCw…

20/05/2023 ~ 手工甜點

義大利狂歡節豬血巧克力醬 Sanguinaccio Dolce di Carnevale

豬血糕,你可能覺得好吃。但如果說,豬血巧克力,不知道你還會有多大的興趣?可以確定的是,不少義大利人對後者相當懷念。 義大利的狂歡節 (Carnevale)…

08/05/2023 ~ 手工甜點

義大利手工糖漬甜橙皮 Scorze arance candite

🧡🍊 今天廚房生出這些可愛的小傢伙!…

26/11/2022 ~ 手工甜點

🌰糖漬栗子 Homemade Candied Chestnut (Marrons Glaces)

本來吃超市買的糖漬栗子也吃得挺開心。但好奇心殺死貓,我就心癢想知道這東西到底是在貴什麼的,為什麼一盒不到十顆、個頭又小,要賣我十二歐⋯⋯…

09/02/2022 ~ 手工甜點

義大利手工甜橙醬 100%天然濃縮甜橙風味 | Italian…

用朋友帶來的超優甜橙做了義大利甜點超愛用的橙醬pasta d'arancia ❤️ 小小一匙就可以完美還原當季🍊風味。做法超簡單,跟大家分享 🙌…

20/12/2021 ~ 手工甜點

YT伯的比利時鬆餅 Belgian Liege Waffle

這個週末大家都沒有補到眠齁!🤣 蕾神之鎚威力無遠弗屆,連我窩在廚房做麵包蛋糕都感受到了 。…

27/10/2021 ~ 手工甜點

用氣炸機做巧克力戚風蛋糕 Chocolate Chiffon Cake [Air Fryer Recipe]

氣炸戚風蛋糕其實是一個最近意外被開啟的大坑。 整個故事要從最近入手的氣炸機說起⋯⋯…

01/10/2021 ~ 手工甜點

用氣炸機做伯爵茶戚風蛋糕 Earl Grey Chiffon Cake [Air Fryer Recipe]

不久前分享過一個「用氣炸機做戚風蛋糕」的60秒影片,覺得節奏太快未免有點敷衍。 於是有這支「詳細版」的戚風蛋糕食譜影片。…

13/09/2021 ~ 手工甜點

瘋狂料理 黑糖波霸奶戚風蛋糕 Bubble Tea Chiffon Cake

#不務正業到一個極致 最近氣炸戚風蛋糕玩上癮,自覺是時候挑戰多年來只敢偷偷放在心裡、一個連枕邊人都怕給知道的瘋狂料理—— 黑糖波霸奶戚風蛋糕🍰

06/05/2021 ~ 手工甜點

完美復刻義美草莓煉乳湯圓 I Mei Strawberry Rice Ball

才說過不會再做甜點這種話⋯⋯ 誰知道 #食言而肥我先掌自己的嘴 #求治腦波太弱偏方…

04/04/2021 ~ 手工甜點

🇮🇹復活節傳統甜點 拿坡里小麥乳酪甜派…

今天復活節,每個拿坡里人都在吃這個東西!…

15/08/2020 ~ 手工甜點

這麼好吃的東西 竟然是西瓜皮?!Candied Watermelon Rind

改良的糖漬西瓜皮2.0版本完全去除了瓜皮味,多了一抹淡淡的香料甘甜,搖身夏日生津小甜點。留下來的糖漿沖水還激似冬瓜茶的味道!…

12/08/2020 ~ 手工甜點

糖漬檸檬皮 How to Make Candied Lemon Peel from limoncello

這個禮拜襲擊義大利的非洲熱浪非常囂張,竟然揚言要衝到四十度!🥵 好在今年做的

07/07/2020 ~ 手工甜點

西瓜皮不要丟!拿來做天然糖果…

剩下的西瓜皮怎麼辦?只要兩個簡單步驟,你就能把西瓜皮變成顏值超高的西瓜皮糖!…

20/03/2019 ~ 手工甜點

義大利聖若瑟泡芙 How to make Zeppole di San Giuseppe

在許多慶祝聖若瑟日的油炸甜點中,最有來頭的要屬來自拿波里的聖若瑟泡芙zeppole di San…

24/12/2018 ~ 手工甜點

拿坡里聖誕蜂蜜球 How to Make Struffoli Napoletani

Ho ho ho! 🎅🏻 聖誕夜就是今夜,你準備好聖誕大餐和餐後甜點了嗎? 給大家一個❤️Last-minute Christmas dessert idea❤️👉 來自拿坡里的超童趣聖誕蜂蜜球…

21/12/2018 ~ 手工甜點

義大利巧克力聖誕香料餅乾 How to Make Mostaccioli Napoletani

好東西要和好朋友分享!❤️ 今天要介紹大家這個裹著香濃巧克力的義大利聖誕節香料餅 Mostaccioli(發音:魔斯塔裘莉)。…

08/03/2018 ~ 手工甜點

義大利婦女節銀合歡蛋糕 Torta Mimosa per la Festa della Donna

據說義大利婦女聯盟(Unione Donne in Italia 或…

10/07/2017 ~ 手工甜點

櫻桃派 Cherry Hand Pies

吃完草莓吃櫻桃 XD 現在正是櫻桃盛產季節! 今天早上在水果攤買了一公斤的大紅櫻桃, 只要€2.30! 下午在大樓遇到鄰居婆婆, 她又給我半公斤她自己種的櫻桃……

11/05/2016 ~ 手工甜點

義大利拿波里千層貝殼酥 Sfogliatelle Ricce Napoletane

拿波里的貝殼酥則在十九世紀初期才出現。傳說是因為la santarosa的原始食譜落入了一位名為Pasquale…

19/03/2016 ~ 手工甜點

拿波里聖若瑟泡芙 烘烤法/油炸法 Zeppole di San Giuseppe (al…

在許多慶祝聖若瑟日的油炸甜點中,最有來頭的要屬來自拿波里的聖若瑟泡芙zeppole di San…

27/10/2015 ~ 手工甜點

義大利糖漬甜橙片 Fette Arancia Candite

才剛在蔬果攤看到一堆甜橙,接下來經過甜點店看到櫥窗裡已經擺出裹著巧克力的糖漬甜橙皮,又想到這幾天網路上也看到不少甜橙食譜⋯⋯…

06/08/2015 ~ 手工甜點

標準義大利提拉米蘇 Italian Classic Tiramisu

義大利甜點界一哥非提拉米蘇莫屬。不信隨便問你身邊經過的任五人,我賭三個以上都吃過!龜毛一點的會問:為什麼是哥不是姐?因為是il…

04/08/2015 ~ 手工甜點

橄欖油海鹽檸檬霸 Lemon Bars With Sea Salt and Olive Oil

吃了一陣子的提拉米蘇有點膩想換換口味,跟大家分享之前我在NYT Cooking找到的橄欖油海鹽檸檬甜派,英文名字挺可愛叫Lemon…

25/07/2015 ~ 手工甜點

檸檬卡士達醬 無粉果醬法 Lemon Curd Using Lemon Marmalade

陽台外的檸檬樹又結滿黃澄澄的檸檬, 每年的這個時候我家整個就是超級南義FU! 自製檸檬果醬再進化! 不加玉米粉,…

25/07/2015 ~ 手工甜點

百分百純手工檸檬果醬 Homemade lemon marmalade

陽台外的檸檬樹又結滿黃澄澄的檸檬, 每年的這個時候我家整個就是超級南義FU! 採了大半, 滿滿兩袋的檸檬, 這個禮拜我又可以有不少搞頭了! lol 檸檬特輯第一發: 檸檬果醬!…

20/12/2014 ~ 手工甜點

拿波里傳統聖誕蜂蜜球 Struffoli Napoletani

Struffoli是義大利拿波里地區的聖誕特色甜點,從12月開始就可以在各大小甜點店買到,今年更跟上street…

21/11/2012 ~ 手工甜點

法式咖啡海沙馬卡龍 French Macarons With Nutella Filling

這是我到現在寫過最長的一篇食譜了. 小小一片馬卡龍竟然花了我一個禮拜的時間才搞定, 見識到馬卡龍超級嬌貴個性, 果然是法國來的小東西啊! 我用的是法式蛋白霜做法,…

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