拿坡里淡菜運衰退記：從餐廳失望到自煮踩雷
四月的拿坡里天氣任性，Adele 的淡菜運更任性。連續三次餐廳用餐失望，自己買回家煮更是踩雷買到臭的⋯⋯
拿坡里復活節必吃淡菜湯！聖週四傳統美食食譜大公開
復活節不只有pastiera和casatiello！拿坡里人的真正高潮是這道淡菜湯。今天全城搶淡菜，連海王級的魚店老闆都備貨滿滿。Adele為你準備好食譜，一起享受這道聖週四
淡菜季節美食指南｜義大利夏日必吃3道經典食譜
我吃過的淡菜比你走過的橋還多！這個夏天，讓 Adele 教你 3 道超 EASY 的義大利淡菜食譜，從拿坡里經典黑胡椒悶菜到香酥焗烤，一次滿足你的淡菜癮。
義大利炸海鮮 Fritto Misto：拿坡里必吃街邊小吃 Cuoppo di Mare
臉書提醒要發文，那我就不客氣了！來分享我最近吃很多的炸海鮮。在義大利，炸海鮮不只是餐廳開胃菜，拿坡里更有路邊小吃版本 Cuoppo di Mare，密度堪比台灣鹽
義式漁夫手工麵 25分鐘完整教學｜海鮮、貝類、手揉麵一次學會
這是我最用心的一集！從快速吐沙蛤蠣、洗淡菜、揉麵到起鍋，每個步驟都很重要。來跟我邊煮菜邊聊天，一起做這道真的好吃到爆炸的義式漁夫手工麵吧！
用義大利草本苦酒釀台式香腸？Adele 的義大利廚房實驗
沒有紹興酒、沒有香腸香料，Adele 靈機一動用義大利草本苦酒來釀台式香腸？用乾燥機烘六小時，飄出神秘香氣，到底成功了沒？
義大利週末市集尋鮮記：新鮮紅蝦與墨魚入手，明天來煮海鮮燉飯
週末散步逛義大利市集，順利入手新鮮紅蝦和活墨魚！除了海鮮什麼都不想要的我，已經迫不及待要動手做海鮮燉飯了。
拿坡里章魚料理秘訣：冷凍法才是王道，軟木塞傳說大破解
章魚怎麼煮才會軟？答案不是軟木塞，而是冷凍法。拿坡里婆婆傳授的在地秘訣，讓章魚又軟又Q、皮不脫落。附完整步驟。
義大利章魚冷盤 Carpaccio di Polpo：夏日清爽海鮮開胃菜
你有吃過用熟章魚做的 Carpaccio 嗎？Adele 要分享這道義大利夏日必吃的海鮮開胃菜，做法簡單清爽，用檸檬汁和橄欖油就能完成！
章魚卡帕丘冷盤食譜｜義大利經典前菜做法步驟
跟著 Adele 學做義大利經典章魚卡帕丘冷盤！分享實用食譜與廚房必備工具，讓你輕鬆端出餐廳級冷盤。
