Adele Liu | Taiwan × Italy Food & Culture
料理集海鮮與肉類拿坡里淡菜運衰退記:從餐廳失望到自煮踩雷

拿坡里淡菜運衰退記:從餐廳失望到自煮踩雷

四月天氣與淡菜運

四月都快到底了,拿坡里的天公還在耍幼稚脾氣。接連兩個連假週末都陰晴不定,害我有點著涼打噴嚏。但更困擾我的其實是另一件事:我發現我的淡菜運似乎一年不如一年。

連續踩雷的淡菜經驗

兩週內、三次餐廳吃淡菜的經驗都讓人非常失望。超小顆的淡菜,頂多就半截拇指大,而且還沒什麼味道。我終於忍不住衝去魚店,想說乾脆買回家自己煮,結果更慘——買到臭的淡菜。全部都得丟進垃圾桶,連同那股曾經對淡菜的熱愛。

西西里的期待

看來買淡菜真的不要一時興起,還是得乖乖到熟識的魚店報到。下個月我要去西西里,希望有機會吃到朋友推薦的 Messina 名產——le cozze di Ganzirri(鹽水湖淡菜)。各位大大,想吃淡菜要拜哪尊神啊?

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