機緣巧合的廚房實驗

超市特價豬頸肉加上剩餘的腸衣，突然有個念頭湧上心頭——不如自己做台式香腸吧！但問題來了，家裡沒有高度白酒、沒有紹興、沒有高粱，更別說什麼「秘製香腸香料」。眼看著自己又吃飽太閒，不知道該怎麼善尾。

義大利草本苦酒來救場

轉身一看，櫥櫃裡那罐味道有點像罐保力達B的義大利草本苦酒映入眼簾。聽說是用「三十餘種秘密藥草」釀製的，說不定能派上用場？反正糖放多一點，應該就對了！

乾燥機裡的六小時奇蹟

天氣突然變熱，不能晾在窗邊，改用乾燥機烘了六小時。廚房裡飄出一股有點熟悉的香料甜味，讓人期待起來。再放進冰箱乾燥一個晚上，神秘的台式香腸終於現身。雖然香腸很甜，基本方向應該正確，但還缺著紅麴的顏色就是了……