義大利居家蒜香麵包食譜｜老麵發酵的絕妙滋味
趁著大樓安靜時光，用老麵種來製作香噴噴的蒜香麵包。雖然整棟樓都是律師事務所有點尷尬，但蒜頭的香氣只有我知道有多棒！一起來學這道簡單又迷人的麵包
拿坡里聖誕甜點大集合！Mostaccioli、Struffoli 傳統食譜不藏私
聖誕節倒數五天，來看看拿坡里傳統聖誕甜點家族！包括巧克力香料餅 Mostaccioli、蜂蜜甜餅 Susamielli、洛可可圈圈餅 Roccocò，還有聖誕蜂蜜球 Struffoli，讓我親手為
野酵種佛卡夏 × Panettone 挑戰！義大利烘焙日常與老公的溫馨互動
這次做佛卡夏加入濃縮番茄膏，變成漂亮的橘紅色！吸收臉友的建議後，用野酵種做出氣孔完美的成品。接著準備挑戰panettone，老公的碎碎念讓整個廚房充滿溫馨
蚵仔刈包大失敗變成功！一場廚房裡的達利藝術創作
一時興起想做蚵仔刈包，結果鍋蓋掀太急導致麵包塌陷，反而更像牡蠣了？Adele 在義大利廚房裡的爆笑創意料理實驗！
下雨天的療癒甜點：3款戚風蛋糕食譜，氣炸鍋也能做
下雨天除了窩在家裡喝茶，當然還要配上蓬鬆軟綿的戚風蛋糕！今天跟大家分享三款我最愛的戚風蛋糕食譜，還有氣炸鍋的做法，讓你在家就能享受咖啡館等級的
Pasticciotto 食譜公開！義大利東岸經典奶油派的罪惡誘惑
終於下定決心公開 pasticciotto 食譜！這道結合豬油與卡士達醬的義大利東岸經典點心，罪惡又美味。不管有沒有專業模具，用家裡的派模也能輕鬆做出來。
牛角麵包完美配方大公開！酥脆外殼、棉柔內餡的烘焙秘訣
經過兩週的烘焙實驗，我終於做出金黃酥脆、內餡柔軟如雲朵的完美牛角麵包！分享改變配方與溫度控制的關鍵技巧，讓你也能在家烤出餐廳等級的🥐。
比利時鬆餅食譜｜蕾神加持下的廚房日常，Joshua Weissman 配方改良版
跟著蕾神的節奏在廚房揉麵團、烤蛋糕！這次分享我超愛的 YouTuber Joshua Weissman 比利時鬆餅食譜，還有我的個人修改版本，用酵種和多顆蛋黃讓鬆餅更香更蓬鬆。
自製糖漬栗子 Marrons Glacés：7+2天繁複工程，完美復刻義大利經典甜點
一盒超市糖漬栗子要價十二歐，我決定自己做。經過日式嚴謹的前置作業和七天漸進式糖漬步驟，做出來的糖漬栗子不僅完整率接近100%，味道更是好得令人驚艷。
西西里丸子頭餐包 brioche col tuppo：追求大氣孔的麵包冒險
被臉書回憶殺退燒，決定自己做西西里的丸子頭餐包。沒想到苦苦追求的大氣孔，竟然在這裡輕鬆現身！帕哥被迫看了一整個上午的麵包切面。
