Adele Liu | Taiwan × Italy Food & Culture
料理集創意料理蚵仔刈包大失敗變成功!一場廚房裡的達利藝術創作

蚵仔刈包大失敗變成功!一場廚房裡的達利藝術創作

靈感來襲的午夜時刻

可能因為最近比較密集的看到牡蠣系列小廢物(抱枕、鑰匙圈、吸鐵、髮夾、橡皮擦⋯⋯),某天晚上睡前突然靈感爆發:我要做牡蠣刈包!起床後立刻進廚房,快速做了一份 biga 預酵麵團,腦海裡模擬了一陣操作流程後才安心入睡。

藝術創作時間

隔天一大早用壓麵機幫麵團做 SPA,期待它能有亮亮的水光肌。拿出刷子和植物碳粉,照著手機裡的牡蠣照片努力依樣畫葫蘆。帕哥經過廚房看見太太進入「達利模式」,很識趣的帶上門。

戲劇化的轉折

然後傳出一陣淒厲慘叫。原來鍋蓋掀太急,每個蚵仔刈包的外皮都有大小程度不同的塌陷。帕哥跑進來一看卻說「不錯啊,很像啊」。仔細一瞧,皺巴巴的反而更像牡蠣了!現在手上有四個蚵仔刈包,覺得自己潮到一個境界。隔天外帶了炸淡菜回來夾,完美!

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