義大利年夜飯開箱!帕哥掌廚西班牙海鮮飯與鑲中卷,煮婦的婚姻保衛戰
2022年的年夜飯由帕哥掌廚,西班牙海鮮飯和鑲中卷即將登場!Adele 分享她如何在丈夫進廚房前先把材料全部洗淨切齊,以免「婚姻跟著新年結束」的爆笑故事。
三公斤淡菜湯!義大利媽媽幫手日,用海鮮鮮嗑出完美星期日
星期日淡菜湯日!三公斤cozze淡菜、簾蛤、章魚和鮮蝦一起煮,再加媽媽幫手減輕工作量。一家三口低頭猛嗑,用佛卡夏把湯汁擦乾抹淨,這才是在家實現的奢華海
拿坡里肉醬 vs 海鮮麵:餐桌上的甜蜜爭執
帊哥越線偷吃海鮮章魚,引發一場溫馨的餐桌協商。從冷凍肉醬的聰明運用,到拿坡里式的得寸進尺談判術,這次的家庭午餐教會我們:美食面前,沒有絕對的邊ç•
拿坡里名廚Gino Sorbillo推出藍蟹披薩!義大利入侵物種變美食
拿坡里披薩界的衝浪男人Gino Sorbillo終於出手了!這次推出的藍蟹披薩結合乳之花乳酪、新鮮羅勒與阿瑪菲檸檬,引發網路兩極評論。究竟蟹肉披薩是創意還是委屈ä
義大利藍蟹入侵潟湖:蛤蠣麵危機與漁民困境
數萬隻外來藍蟹入侵義大利北部潟湖,蛤蠣與魚類嚴重欠收,漁民生計受威脅。我們最愛的義大利蛤蠣麵會不會從此絕跡?
義大利藍蟹初體驗:避風塘炒蟹的美味與碎碎念
終於吃到傳說中的義大利藍蟹!選擇用避風塘炒蟹食譜大展身手,結果發現手掌大小的蟹肉太少,反而用來熬粥更絕。
八零年代拿坡里經典海鮮!手工馬鈴薯扭奇初體驗
身在拿坡里吃貨家庭,Adele 首次挑戰朋友公公記憶中的八零年代經典海鮮扭奇!軟綿馬鈴薯扭奇搭配鮮蝦、墨魚,一盤被掃光光的義大利美味。
拿坡里淡菜禁令!A肝疫情讓我今夏吃不到最愛的貝類料理
拿坡里上月爆發A肝感染事件,元凶是海水污染。身為美食部落客的我,今年夏天得先跟淡菜說掰掰——除非我狂到跑去西西里搬十公斤回來!
