用義大利草本苦酒釀台式香腸？Adele 的義大利廚房實驗
沒有紹興酒、沒有香腸香料，Adele 靈機一動用義大利草本苦酒來釀台式香腸？用乾燥機烘六小時，飄出神秘香氣，到底成功了沒？
拿坡里章魚料理秘訣：冷凍法才是王道，軟木塞傳說大破解
章魚怎麼煮才會軟？答案不是軟木塞，而是冷凍法。拿坡里婆婆傳授的在地秘訣，讓章魚又軟又Q、皮不脫落。附完整步驟。
章魚卡帕丘冷盤食譜｜義大利經典前菜做法步驟
跟著 Adele 學做義大利經典章魚卡帕丘冷盤！分享實用食譜與廚房必備工具，讓你輕鬆端出餐廳級冷盤。
義大利章魚冷盤 Carpaccio di Polpo：夏日清爽海鮮開胃菜
你有吃過用熟章魚做的 Carpaccio 嗎？Adele 要分享這道義大利夏日必吃的海鮮開胃菜，做法簡單清爽，用檸檬汁和橄欖油就能完成！
義式綜合海鮮手工麵片｜從餐廳美食到居家料理，胃口越養越大
自從學會做義式綜合海鮮手工麵片後，我的胃口養得越來越大。從講究擺盤到堆滿整個盤子，還自製黑墨魚麵片，每週必煮一次才能解饞！
義大利夏日輕午餐：哈密瓜火腿的清爽滋味
義大利的夏天又熱又長，哈密瓜配生火腿片是最棒的輕午餐選擇。Adele 邊吃邊追奧運開幕，簡單卻讓人滿足的義式風味。
披薩師傅的肉排｜五種食材30分鐘快手義大利料理
上次小番茄義大利麵引起熱烈回響！這次我們挑戰拿坡里經典肉料理——披薩師傅的肉排。只用五樣食材、三十分鐘就能上桌，準備好迎接第二關了嗎？
拿坡里式披薩茄汁牛肉排｜30分鐘無澱粉主餐食譜
來挑戰這道經典拿坡里secondo！牛肉排為什麼要用披薩醬汁？跟著我一起做fettine di carne alla pizzaiola，30分鐘上桌的無澱粉主餐。
義大利漁夫燉飯 Risotto alla Pescatora：三小時挑戰阿瑪菲大廚的招牌菜
看了義大利星廚 Francesco Sodano 的漁夫燉飯教學影片後，我決定挑戰這道需要新鮮海鮮、耗時三小時的經典義式燉飯。米粒吸飽蛤蠣精華，搭配生食的墨魚和蝦肉，
帕哥的拿坡里年夜飯：海鮮飯與填餡中卷的逆轉勝
新年第一篇！跟著我在廚房經歷「尼克楊問號＋克里斯派特WOW」的表情包雲霄飛車。帕哥的拿坡里廚藝絕活，把焦黑海鮮飯和詭異中卷糊狀物，逆轉成餐桌上的浮
