##### 北美藍蟹怎麼來的？ 藍蟹原生於北美大西洋海域，推測是搭貨輪來的。巨型貨輪使用壓艙水保持穩定，藍蟹幼體混在其中，靠岸時被一起排入地中海。沒有天敵威脅的結果，藍蟹在近年成為數量激增的外來入侵種。 ##### 潟湖成了吃到飽天堂 波河三角洲與威尼斯近海的潟湖營養豐富，是義大利蛤蠣、淡菜、牡蠣、鯛魚、鱸魚與鰻魚的重要生產地。對環境耐受性極高的藍蟹，這裡簡直是天堂，只要能塞進嘴裡就一口不放過。最近漁民一天捕撈半噸藍蟹已不稀奇，牠們的大鉗還能破壞漁網，大幅增加作業難度。 ##### 黑市走私加劇困境 購買藍蟹的主要是華人消費者，但購量遠不及繁衍速度。有人趁夜間誘捕藍蟹，讓脆弱生態雪上加霜。黑市藍蟹流入市場，造成食品安全隱憂，統計數據也失真，更難擬定有效計畫。 ##### 義大利政府的對策 政府撥款近三百萬歐元，重點包括打擊黑市、引進專業捕蟹技術、擴大國內消費市場，與發展藍蟹加工產業。未來如果潟湖被藍蟹吃光，我們最愛的蛤蠣麵恐將成為絕響。