木乃伊熱狗麵包食譜:用黑色麵團做出萬聖節造型包
整個玩上癮!用Poolish預酵麵團搭配植物碳粉做黑色麵包,加上鮮奶油讓口感更鬆軟。跟著Adele的詳細食譜,一起製作可愛的木乃伊熱狗麵包吧。
義大利煙燻栗子castagne del prete:南義傳統美味的故事
一次在義大利栗子節的偶然發現,讓我愛上了帶著龍眼乾香氣的煙燻栗子。這道來自阿韋利諾省的傳統點心,正在慢慢凋零,我用手繪故事影片來分享它有趣又美å‘
雨夜拿坡里肉醬:婆婆傳授的道地食譜與十年愛情的讀心術
浸泡在雨水中的星期六,帕哥一早就來CUE飯。這份由婆婆手把手傳授的拿坡里肉醬食譜,多年來征服過無數朋友,每次都是盤底朝天。跟著我一起認識這道融合歷å�
萬聖節在餐桌上慶祝!義大利居家創意料理分享
雖然萬聖節不是義大利節日,但我家幾乎都在餐桌上慶祝!找個藉口發揮創意、動手做點小東西,讓居家慶祝變得更有趣。
帕哥的拿坡里年夜飯:海鮮飯與填餡中卷的逆轉勝
新年第一篇!跟著我在廚房經歷「尼克楊問號+克里斯派特WOW」的表情包雲霄飛車。帕哥的拿坡里廚藝絕活,把焦黑海鮮飯和詭異中卷糊狀物,逆轉成餐桌上的浮èª
西西里卡塔尼亞聖誕市集:義大利冬日暖陽下的節慶魔法
意外打卡西西里卡塔尼亞的聖誕市集!天氣好到不可思議,邊走邊捲袖子,彷彿置身夏日。來看看義大利寶島如何度過平安夜吧。
自製糖漬香橙皮食譜|7天完整步驟打造義大利聖誕甜點
感謝友人相贈的有機香橙,皮厚多汁無籽,完美適合製作聖誕應景甜點。今年我挑戰了7天的糖漬香橙皮製程,從焯水除苦到反覆加糖熬煮,每一步都講究火力與耐å
義大利年夜飯開箱!帕哥掌廚西班牙海鮮飯與鑲中卷,煮婦的婚姻保衛戰
2022年的年夜飯由帕哥掌廚,西班牙海鮮飯和鑲中卷即將登場!Adele 分享她如何在丈夫進廚房前先把材料全部洗淨切齊,以免「婚姻跟著新年結束」的爆笑故事。
西西里Cannoli太好吃!一口愛上,全部打包帶走的天堂甜點
在Messina一間不期而遇的甜點店,發現了人生中最好吃的Cannoli!瑞克達餡細緻不甜膩、炸餅酥脆化口,連鄰居都為了它差點吵起來。
西西里聖誕假期圓滿落幕:帶著滿滿回憶和幸福回家
西西里的聖誕假期即將畫上完美句號。Adele 帶著塞滿歡樂的心和胃啟程回家,分享這段充滿感恩與幸福的冬日時光。
