拿坡里魚市尋寶!每週一魚食譜計畫,從淡菜湯開始
拿坡里魚市最近熱鬧非凡!Adele帶著買菜推車來認魚,打算執行每週一魚的食譜計畫。這週就從經典淡菜湯開始,一起來看看地中海海鮮的魅力吧!
第一次做港式蘿蔔糕!軟身多汁、餡料澎湃的正宗食譜
第一次動手做蘿蔔糕就上手!跟著香港人的正宗做法,用再來米粉、蝦米、冬菇等食材,做出口感軟身、餡料澎湃的港式蘿蔔糕,就像飲茶裡吃到的那種。
自製餛飩皮與餛飩餡:義大利廚房的台灣味道
氣溫一降,煮婦魂甦醒。準媽媽為了一碗餛飩湯開四十分鐘車程,讓 Adele 決定親手製作。從麵皮到餡料,分享完整配方與技巧。
冬至吃湯圓!Adele教你用義大利文介紹台灣傳統,還有彩色造型元宵食譜
今天是冬至,北半球白天最短的一天!Adele帶你用義大利文介紹台灣的湯圓和元宵文化,還分享自己做過的彩色造型元宵食譜,讓義大利朋友也能認識這個特別的節
封城在家也能吃爽爽!Adele 自製糯米腸挑戰義大利 Pastiera
疫情封城對美食部落客 Adele 來說根本小事一樁!這次她挑戰自己在義大利家中製作台灣傳統糯米腸,要和義大利傳統甜點 Pastiera 一較高下,一起看看成果如何吧!
自製魚板食譜|Q彈扎實零皺皮,油炸烤湯涮火鍋都完美
身在歐洲買不到好吃的魚板?Adele 研究多年終於開發出質地Q彈扎實的魚板食譜,加入蝦肉和豬板油更鮮甜滑潤,油炸、炭烤、煮湯、涮火鍋樣樣都行!
萬聖節黑白條紋義式雞蛋麵餃子|自製 Ravioli 完整食譜
被萬聖節發文燒到手癢!這次自製黑白條紋的義式雞蛋麵餃子,還原度百分百。分享完整的麵糰配方、內餡做法,以及如何用壓麵機打造漂亮的黑色條紋造型。
義大利狂歡節必吃6款甜點!咔啦脆餅、甜甜球食譜大公開
義大利狂歡節來臨!Adele 精選拿坡里地區6款必吃節慶甜點,從經典咔啦脆餅到油炸聖若瑟泡芙,還貼心附上食譜影片連結,讓你在家也能重現道地美食。
兔年新春解鎖港式叉燒包!跟著達哥學做茶點外掛食譜
兔年新春,Adele 從 YouTube 港茶師傅達哥的頻道找到廚房外掛,成功解鎖港式叉燒包食譜!跟著詳細教學,在家也能做出道地港茶點心。
