西西里Brioche col tuppo丸子頭餐包完美配方之旅：第3天的烘焙冒險
從西西里回來後最想念的早餐組合，就是Granita搭配丸子頭餐包Brioche col tuppo。為了找到那份如雲朵般的完美味道，我決定自己動手做！
歐洲蜜李Panettone食譜｜軟身細緻款的烘焙筆記
這週做了一顆歐洲蜜李Panettone給帕哥，用impasto unico手法製作，液體和奶油量提升讓麵團更軟。誠實分享這顆的味道與麵體心得，以及完整配方。
牛角麵包完美配方大公開！酥脆外殼、棉柔內餡的烘焙秘訣
經過兩週的烘焙實驗，我終於做出金黃酥脆、內餡柔軟如雲朵的完美牛角麵包！分享改變配方與溫度控制的關鍵技巧，讓你也能在家烤出餐廳等級的🥐。
牛角麵包 4 天挑戰完結篇｜從失敗到成功的烘焙日誌
經過四天的努力，我的牛角麵包之旅終於告一段落！這次換了食譜和摺法，過程更順利，但也發現了一些有趣的實驗結果。一起來看看我的烘焙筆記吧。
比利時鬆餅食譜｜蕾神加持下的廚房日常，Joshua Weissman 配方改良版
跟著蕾神的節奏在廚房揉麵團、烤蛋糕！這次分享我超愛的 YouTuber Joshua Weissman 比利時鬆餅食譜，還有我的個人修改版本，用酵種和多顆蛋黃讓鬆餅更香更蓬鬆。
木乃伊熱狗麵包食譜：用黑色麵團做出萬聖節造型包
整個玩上癮！用Poolish預酵麵團搭配植物碳粉做黑色麵包，加上鮮奶油讓口感更鬆軟。跟著Adele的詳細食譜，一起製作可愛的木乃伊熱狗麵包吧。
