疫情嚴寒下的冷清廣場

繼無感的聖誕節、新年之後，今年的狂歡節 il carnevale 依舊在病毒肆虐與嚴寒的籠罩下登場。往年人山人海的威尼斯聖馬可廣場，如今顯得分外冷清。穿戴古裝與口罩（從傳統的面具 maschera 變成防疫的口罩 mascherina）的當地人，在偌大的廣場上顯得特別形單影隻。

甜點店外的排隊人潮

但故事的另一面完全不同。義大利全國上下的甜點店外，卻是另一番光景——無懼病毒與嚴寒威脅的排隊人潮，為的就是狂歡節期間才能大快朵頤的各式「油炸」小點心。從薄脆的喀拉脆餅 le chiacchiere、大甜甜圈 le graffe、小甜甜球 le castagnole，再到油炸泡芙 le zeppole 與炸乳糕 la crema fritta，每一樣都是狂歡節的指定美食。

地中海飲食的年度例外

說出來大家不敢相信，以地中海健康飲食聞名的義大利人，竟然在狂歡節這段時間、無論老少、從南到北，都在吃炸的！不過當記者問排隊民眾「都吃炸的這樣好嗎？」時，那句「一年也才這麼一次，可以的啦！」的回答，才是義大利人最真實的狂歡節精神。距離狂歡節最後一天 martedì grasso 還有兩天，大家就把握當下，再多吃一些吧！