義大利一鍋料理｜拿坡里馬鈴薯義大利麵 Pasta e Patate

義大利人的一鍋料理

還記得前陣子流行過「一鍋到底義大利麵」的旋風嗎？當時身邊一群義大利人哀嚎震天，滿腔激憤不可抑止。但其實大家忘記，義大利真的有一鍋料理！而且非常好吃。

Pasta e Patate：拿坡里的療癒經典

今天首先派出來自拿坡里，一鍋料理的第一個代表：馬鈴薯義大利麵 Pasta e Patate。

這道外觀激似美國起司通心麵 Mac ‘n’ cheese 的馬鈴薯義大利麵，起源於義大利戰後物資拮据的時代，是義大利媽媽們靈活運用基本食材、甚至剩料的家常料理經典示範。

跨越世代的溫暖

幾個世代以來，香濃棉柔的馬鈴薯義大利麵不只填飽了無數義大利人的胃、更溫暖了無數義大利人的心。真心推薦大家這道「療癒系」料理，超適合這種天氣涼涼的日子！