Adele Liu | Taiwan × Italy Food & Culture
料理集創意料理蒜香黑咖哩豬排披薩:我在義大利的黑色創意料理實驗

蒜香黑咖哩豬排披薩:我在義大利的黑色創意料理實驗

黑色披薩的誕生

不是必X客,這是我做的。簡單的說,就是豬排加乳酪黑咖哩加芝心披薩加黑蒜美乃滋的組合。黑色的秘密來自食用植物碳粉和黑蒜頭——完全天然,只是看起來很嚇人。

拿坡里式披薩皮的意外驚喜

披薩皮意外的好吃!是拿坡里式那種軟中帶Q的口感,咬下去有彈性,又不會太硬。這才是道地披薩該有的樣子。

來自鄰居的無聲認可

目前已有兩名拿坡里人吃過這個披薩。可能我平常做人還算成功,被我逼著吃的人都說還不錯。(但也沒跟我要第二塊就是了,這部分就當我沒看到。)

做披薩的時候,我發現對面大樓陽台有個老太太在看。如果今天睡覺前都沒有警察杯杯來敲門,我就算safe——這表示我的黑色料理實驗至少在義大利是合法的。

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

Bridging Taiwan and Italy through food, culture, and creative collaboration.