從 Naan 開始的印度烤餅之旅

最近幾乎都在玩印度烙餅，連帊哥都開始分得清 Naan 和 Roti 的差別。起頭是做筋骨特軟 Q 的印度烤餅 Naan，我們兩人開開心心的吃了好一陣子，簡直快變成印度人了。

被神技迷住，決心學會手帕烙餅

一次偶然，我在臉書上看到一支印度手帕烙餅 Roomali Roti 的影片。大廚在鐵鍋上烙餅的神技讓我心馳神往，從此下定決心，自己一定要習得這個酷炫技能。顧不得帊哥的反對，我挖出塵封已久的鐵鍋，重新上油火燒，把鍋底養得油油亮亮。

帊哥從反對到全力支持

原本相當擔心我被燙傷、燒傷或在廚房被熱昏的帊哥，在吃了一張我遞給他的手帕烙餅後，立刻轉而全力支持此技能開發項目，還主動且積極的拓展吃餅方式。就像今天，他表示要把餅拿來蘸拿坡里式披薩茄汁 Sugo alla Pizzaiola。而我呢，自己煎了孜然雞腿排，打算和番茄沙拉一起做午餐享受。