大年初一的吉利蔬菜

最喜歡那種長得非常整齊、對稱的蔬菜！大年初一當然要吃點名字吉利的東西，我選中了寶塔花菜——這位義大利的特色蔬菜。它的學名是羅馬花椰菜（Romanesco），又稱為羅曼花椰菜或寶塔花菜。

幾何造型的食材美學

這種花菜最迷人的地方，就是那完美無瑕的螺旋幾何結構。整顆看起來就像一個綠色的小寶塔，每一朵小花都排列得井井有條。說真的，我可以盯著它看上一整天，根本捨不得切下去！

營養滿分的廚房日常

除了視覺享受，寶塔花菜在營養上也是佼佼者。它結合了白花菜的口感和綠花椰菜的營養，富含維生素、礦物質和纖維素。在義大利廚房裡，簡單的橄欖油、檸檬和鹽，就能襯託出它天然的鮮甜。

新的一年，就從這道既養眼又養生的蔬菜開始吧！