Adele Liu | Taiwan × Italy Food & Culture
觀點誌義點點義大利水牛乳莫札雷拉乳酪Zizzona:一公斤的起司奶子

義大利水牛乳莫札雷拉乳酪Zizzona:一公斤的起司奶子

你沒有思想淫穢,這真就是顆奶子!(笑)還是顆一公斤的大奶呢!

義大利人就是寶

義大利人真的很會取名字。水牛乳莫札雷拉乳酪本來就圓圓白白的,人家偏偏不能好好吃,硬是要再在頂端多拉一小顆出來。這設計,真的是…各位各自體會。(笑)

有註冊商標的起司

來自水牛乳產區Battipaglia的「奶子」——Zizzona(發音:集中哪),居然還是有註冊商標的正牌起司呢!這顆一公斤重的莫札雷拉乳酪,可不只是長得特別,更是義大利美食文化的代表。

下次如果在義大利見到Zizzona,記得不要忍笑,因為這就是起司的真名字啦!

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