這禮拜又濕又冷，出門買菜感覺像中了加成冰凍傷害，生命血條只剩 10%⋯⋯ 🥶

跟帛哥討論晚餐要吃什麼，我們的需求很簡單：「要有肉，但不要大塊肉」「要有醬汁」「醬汁要搭義大利麵」。沒別的了，就決定煮拿坡里茄汁肉丸 Polpette al Sugo！

一石二鳥的拿坡里傳統料理

這是義大利媽媽的聰明料理法。蕃茄糊吸收肉丸湯汁，拿來拌義大利麵鮮美加倍；先炸後燉的牛肉丸，與酸甜茄汁相輔相成，堪稱完美麵包殺手！

義大利的傳統吃法

義大利用餐有第一和第二主菜之分。有澱粉的（麵、米、穀物等）都屬第一主菜 i primi piatti；魚肉蛋白類都屬第二主菜 i secondi piatti。大部分的義大利家庭會按序食用。

不過，如果你想叛逆挑戰義大利人的極限，還可以試試把肉丸和茄汁義大利麵通通裝在盤裡一起吃——對，就像迪士尼卡通「小姐與流氓」裡那樣！

想學怎麼做拿坡里肉丸？快點擊下方影片，一起動手做起來吧！