##### 栗子季節的廚房日常 今年栗子吃得特多，家裡出現各式各樣的栗子料理。最開心的是終於解鎖了糖漬栗子的做法，雖然幾乎都被帕哥拿去做人情，但收到大家無一不愛的反饋，心裡也是暖暖的。 ##### 正宗蒙特拉的傳統美味 超市最近出現來自正宗產地蒙特拉Montella的聖誕傳統點心「煙燻栗子」castagne del prete。大生產線出來的栗子味道在標準上，雖然沒有幾年前小農做的那樣有糖蜜，但也算非常好吃了。我一直覺得就是煙燻龍眼乾的香味，跟烏龍茶特別搭。 ##### 冬至將至，湯麵走馬燈 冬至快到了，開始饞湯湯水水的食物，每天大概有半小時的時間，腦海裡轉著各式湯麵。這次我做了栗子麵和一大鍋豚骨高湯，再跟著香港老爹Made with Lau的食譜影片做了一大塊又亮又香的港式叉燒。一碗義大利劉家才有的「港式叉燒豚骨栗子麵」就這樣誕生了。 冬天的味道，就是這樣在異鄉廚房裡，一點一點被溫暖地堆疊起來。