第二塊佛卡夏成功出爐

太開心了！我在家自製的不沾模佛卡夏麵包終於成功了。這是第二次製作，這一次高分通過了三位拿坡里人加上兩位台灣女孩兒的考核測試。能夠得到在地義大利人的認可，對我來說真的是莫大的鼓勵！

意外的發現

有趣的是，在製作過程中，我發現這塊麵包越來越像 ciabatta 了。雖然一開始的目標是佛卡夏，但最後的成品卻有了另一種魅力，這種烘焙的小驚喜也是讓人著迷的地方。

影片教學即將推出

為了跟大家分享這段美味的製作旅程，我已經準備開始錄製完整的影片紀錄。從揉麵團、發酵到烘烤出爐，所有步驟都會一一呈現。如果你也想在家試試看，敬請期待後續的影片教學！