拿坡里復活節必吃甜派 Pastiera Napoletana：百年傳承的甜點一姊

拿坡里的復活節靈魂甜點

今天是復活節，走在拿坡里的大街小巷，你會發現每戶人家都在吃同一樣東西——pastiera napoletana，也就是拿坡里小麥乳酪甜派。

這款甜派有數百年的傳承演化歷史，由甜派皮、瑞可達乳酪、小麥糊、糖漬水果和橙花水等香料組成，是義大利復活節期間拿坡里地區最重要的代表甜點。

我心中的拿坡里甜點一姊

我自己封的拿坡里甜點三傑當中，要屬 pastiera 為一姊！做法有點麻煩，我承認。但如果你不想自己動手做派，我強烈建議你點進影片看看。不只是食譜，更是要認識這位一姊的身世、拿坡里人為了她可以多瘋，甚至還有一個關於她的神秘都市傳說！

在拿坡里過復活節的日常

最後，用我家今年的復活節消費狀況說話：我們家有兩個、昨天朋友家吃了一個、阿姨還問我回家前要不要再拿一個。說真的，夠了，真的夠了。