台南黑甜仔粥｜童年滋味！龍葵菜粥自己種自己煮

台南人的童年回憶：黑甜仔粥

作為土生土長的台南人，黑甜仔粥絕對是我成長過程中最熟悉的味道。每次回想起小時候端著一碗熱粥，配著獨特的苦甘滋味，那種家常又溫暖的感覺就湧上心頭。

鄉下探親，意外收穫

這趟回台灣，除了跟久違的親友敘舊外，我特別抽空回鄉下泡茶聊天。沒想到竟然發現整片地都長滿了龍葵菜──也就是我們台南人口中的「黑甜仔菜」。一群人開心地拔菜，那種回到童年的感覺真是無法形容！

親手煮一碗時光粥

帶著幾大包新鮮龍葵菜回家，我立刻動手煮起小時候最愛的黑甜仔粥。用最簡單的方式，用最熟悉的食材，煮出那道陪伴我長大的經典粥品。每一口都是滿滿的回憶。