西瓜皮變寶物！義大利夏日廢物利用，手工老婆餅零失敗

夏天水果季，西瓜皮別浪費

義大利夏日炎炎，我幾乎隔天就得跑趟蔬果攤，抱著新鮮�櫻桃和西瓜回家。天氣熱到沒胃口，乾脆把西瓜當午餐吃，既清涼又解飢。只是每次吃完，堆積如山的西瓜皮就成了我的煩惱。

西瓜皮的三種吃法

丟掉覺得可惜，我開始研究西瓜皮的各種用途。煮湯是傳統方法，清涼退火；涼拌冷盤也不錯，爽脆的口感很開胃。但這些吃法都太平凡了。

西瓜皮 cos 冬瓜糖的驚喜發現

直到我在臉書社團「台灣菜在海外 Let’s cook Taiwanese!」看到強者 Joy Yang 的神級操作——用西瓜皮完美模仿冬瓜糖的口感和外觀，做成道地老婆餅！那一刻我整個被電到，立刻手刀跟進。

沒想到，吃剩的西瓜皮竟然能搖身一變成為經典台灣甜點。這次的廢物利用真的讓我大開眼界，也重新認識了廚房的無限可能。