義大利夏天的水果盛宴

義大利的夏天是水果爆炸的季節。走過蔬果攤總是忍不住抱一堆回家——吃不完的櫻桃、各式桃子和瓜果。不過當冰箱裡堆滿了快要爛掉的水果時，該怎麼辦呢？

廢廢的下午，靈感來襲

昨天躺在沙發上廢的時候，聞到陣陣桃香。轉頭一看，籃子裡五顆蟠桃正在無聲地呼救。我頓生一計——將蟠桃削皮切塊，直接塞進冷凍庫。

超簡單天然冰沙食譜

今天取出冷凍桃肉，加入半罐超市新發現的糖漬草莓和一小杯檸檬甜酒，兩大杯綿密香甜的100%天然桃肉冰沙就完成了！

完全不必加糖——光是糖漬草莓的甜度就非常驚人。在熱到只想吃水果的義大利夏天，這杯冰沙就是最好的救贖。至於它到底是 sorbetto 還是 granita？那就讓帕哥繼續執著下去吧。