終於可以吃乾拌麵了

一直想在義大利自己做乾拌麵，但總是少了點什麼。最近終於把兩樣關鍵食材備齊了——自製的辣油和手工麵條！這下我的台灣美食清單又可以勾掉一項。

乾拌麵的靈魂

你知道嗎？乾拌麵好不好吃，辣油和麵條的品質真的很重要。手工麵條有那種咬勁和香氣，搭配香辣夠味的辣油，簡直絕配。在義大利這麼久，還是最懷念這種簡單又滿足的台灣味。

廚房小確幸

有時候美食就是這麼簡單，不需要複雜的食材或步驟，只要用心準備，就能在異鄉享受到家鄉的味道。每一次煮乾拌麵，都像是在義大利的廚房裡，短暫回到台灣的那種溫暖感受。