Name: Adele Liu
Price range: $$

Castagne del Prete di Montella per ricette vegetariane ricette italiane

08 novembre 2019 ~ 義大利旅遊 ~ 坎帕尼亞 Campania

義大利山城蒙特拉神父的煙燻栗子 Castagne del Prete di Montella

實在很想跟大家分享這次從蒙特拉（Montella）栗子節帶回來的寶貝🌰！

又下起了綿綿陰雨。
晚餐後的點心，是朋友帶來的Tiri冠軍麵包和熱呼呼的烤栗子。
電視上播放的是猜字益智節目caduta libera，我跟帕哥也跟著玩，每猜中一題就要幫對方剝一顆栗子。這位大叔轉眼間竟然就快集滿十枚甜美栗子，我說「你還不去參加節目，給家裡添點過節基金！」🤣

帕哥看著眼前的栗子，突然想起自己在減肥，又把剝好的栗子一股腦推回我面前。
但沒來由的補了一句「好久沒吃煙燻栗子了。」
是啊。上一次吃煙燻栗子castagne del prete是幾年前參加栗子小城阿韋拉Avella的栗子慶典時，之後好像就沒看過這個東西了。

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煙燻栗子castagne del prete是來自南義大利省份阿韋利諾Avellino的傳統栗子點心，以栗木慢火煙燻一到兩週製成，做當地人家聖誕節期間的餐後點心。

該區域生產品質優良的栗子，許多地方城鎮會在秋天輪番舉辦以栗子為主題的收成節慶 (sagre di castagne) 。

一次在阿韋拉Avella栗子節買到傳說中的煙燻栗子，被其帶著龍眼乾香味與糖蜜的神奇口感征服，上網瘋狂的搜尋相關資訊，卻傷心的發現這門煙燻栗子工藝正在凋零中，就連阿韋利省份內循古法製作的煙燻栗子工廠也剩沒幾間。

本來不以繪畫見長的我，竟似被栗子神加持一般，東拼西湊讓我做出了這支簡單介紹傳統煙燻栗子的手繪故事影片。

也不怕傷了大家的眼睛，這麼好吃又有趣的東西，一定要分享讓更多的人知道！