Sugo di Pomodoro al Basilico

70 Polpa di pomodoro - 400g - - - - - Sugo di pomodoro al basilico 10 polpa di pomodoro basilicoprezzemoloorigano ricette italiane, ricette italiane famose, ricette italiane veloci, ricette italiane in inglese, ricette italiane scritte in francese, ricette italiane tradizionali, ricette italiane pasta, ricette italiane scritte in inglese, ricette italiane pdf, ricette italiane vegetariane, ricette italiane all'estero, ricette italiane anni '50, ricette italiane antiche, ricette italiane al forno, ricette italiane anna moroni oggi, ricette italiane anna moroni, ricette italiane americanizzate, ricette italiane autunno, ricette italiane a base di carne, ricette italiane anatra, ricette italiane buonissime, ricette italiane blog, ricette italiane buone, ricette italiane benedetta, ricette italiane bimby, ricette italiane biscotti, ricette bento italiane, ricette italiane piu buone, ricette italiane per bambini, ricette italiane cucchiaio d'argento, ricette italiane con katsuobushi, ricette italiane con instant pot, ricette italiane classiche, ricette italiane con pollo, ricette italiane con verdure, ricette italiane carne, ricette italiane con patate, ricette italiane con foglie di vite, ricette italiane con il wok, ricette italiane dolci, ricette italiane da fare all'estero, ricette italiane difficili, ricette italiane di pasta, ricette italiane di pesce, ricette italiane di anna moroni, ricette italiane depositate, ricette italiane di carne, ricette italiane dieta supermetabolismo, ricette italiane del 1800, ricette italiane estive, ricette italiane economiche, ricette ebraiche italiane, ricette italiane facili e veloci, ricette italiane semplici e gustose, ricette mediche italiane all'estero, ricette tipiche italiane facili e veloci, le ricette regionali italiane ebay, ricette italiane facili, ricette italiane friggitrice ad aria, ricette italiane famose nel mondo, ricette italiane fatte da americani, ricette italiane facili da fare, ricette italiane facebook, ricette italiane fredde, ricette italiane francesi, ricette italiane giallo zafferano, ricette italiane gourmet, ricette italiane gnocchi, ricette gastronomiche italiane, ricette italiane senza glutine, ricette regionali italiane anna gosetti della salda, le ricette regionali italiane gosetti, ricette regionali italiane pdf gratis, granseola ricette italiane, ricette italiane in spagnolo, ricette italiane in francese, ricette italiane in tedesco, ricette italiane in america, ricette italiane instant pot, ricette italiane in lingua inglese, ricette italiane invernali, ricette italiane.it, ricette italiane instagram, ricette italiane kenwood, ricette keto italiane, katsuobushi ricette italiane, ricette italiane libro, ricette italiane leggere, ricette italiane light, ricette italiane lasagna, ricette regionali italiane libro, ricette tradizionali italiane libro, ricette italiane con legumi, ricette italiane senza lattosio, ricette italiane con la cannella, ricette italiane monsieur cuisine connect, ricette italiane melanzane, ricette italiane mediaset, ricette italiane migliori, ricette italiane melanzane alla parmigiana, ricette italiane mengacci, ricette italiane moderne, ricette italiane maiale, ricette medievali italiane, ricette italiane natalizie, ricette italiane natale, ricette non italiane, ricette nazionali italiane, ricetta nespole italiane, ricette tradizionali italiane natalizie, ricette tipiche natalizie italiane, ricette delle nonne italiane, tradizioni e ricette natalizie italiane, ricette italiane originali, ricette italiane oggi, ricette olistiche italiane, ricette italiane di origine araba, ricette italiane rete 4 oggi, orzo ricette italiane, ossobuco ricette italiane, ricette italiane di ossobuco, ricette italiane pi famose, ricette italiane primi piatti, ricette italiane poco conosciute, ricette italiane per cena, ricette italiane primaverili, ricette italiane pollo, ricette italiane per natale, ricette italiane per stranieri, quiche ricette italiane, ricette italiane rete quattro, ricette italiane rivisitate, ricette italiane rete 4, ricette italiane regionali, ricette italiane risotto, ricette regionali italiane pdf, ricette regionali italiane di pesce, ricette italiane in russo, ricette italiane programma rete 4, ricette italiane semplici, ricette italiane semplici e veloci, ricette italiane senza forno, ricette italiane secondi piatti, ricette italiane salutari, ricette italiane sane, ricette italiane senza carne, ricette italiane tradotte in inglese, ricette italiane tradotte in spagnolo, ricette italiane tradotte in tedesco, ricette italiane tradotte in francese, ricette italiane toscana, ricette tapas italiane, ricette tradizionali italiane vegane, ricette torte italiane, ricette tipiche italiane vegetariane, ricette italiane umbria, ricette ufficiali italiane, le ricette regionali italiane usato, ricette italiane vegane, ricette italiane video, ricette italiane verdure, le ricette italiane valgono all'estero, ricette tipiche italiane veloci, ricette italiane con video, ricette zuppe italiane, ricette italiane con zucchine, ricette italiane con zucca, ricette italiane per instant pot, ricette italiane per regione, ricette italiane per musulmani, ricette italiane per dolci, ricette italiane per pasqua, ricette italiane per dieta supermetabolismo, ricette italiane wok, ricette italiane wikipedia, www.ricette italiane.it, ricette italiane youtube

 
 Sugo di Pomodoro al Basilico italiane italiane da regionali cannella 31 agosto 2014 ~ 義大利食譜 ~ 醬汁與湯品

簡易義大利羅勒番茄醬汁 Sugo di Pomodoro al Basilico

說到番茄,就不能不提伊莉莎白阿姨。她吃的義大利麵永遠只配紅色茄汁,而且堅持只用自己做的番茄醬汁,從來沒買過罐頭。現在七十歲了,皮膚還是白嫩,臉上雖然因為年紀有些皺紋,但比同年齡婦女明顯年輕很多。希望我到了70 歲也能像阿姨這樣,在台灣少吃了十幾年,現在更要拼命吃回來!

成品足可製作兩人份義大利麵

  • Polpa di pomodoro 丁塊番茄罐頭 - 400g
  • 橄欖油 - 三大匙
  • 鹽 - 適量
  • 黑胡椒或辣椒 - 適量
  • 新鮮羅勒葉 - 一大把
  • 蒜頭 - 兩瓣


Sugo di pomodoro al basilico 羅勒番茄醬汁:

這是相當基礎的醬汁做法,只用橄欖油、蒜頭和羅勒葉入味,但用途相當廣泛。也是我冰箱裡常備的番茄醬汁種類。

Photo 3 Photo 3 Photo 3

  1. 鍋中倒入橄欖油,加入蒜頭,小火煎至金黃但不要燒焦。
  2. 倒入番茄罐頭,用鹽調味。小火煮滾至少10 分鐘。不喜強烈蒜味可在加入醬汁前將蒜頭撈起丟掉。
  3. 熄火後,加入羅勒葉,可用鹽和黑胡椒調整口味,如此即是番茄醬汁。


我習慣用番茄丁塊罐頭(polpa di pomodoro)來做這種醬汁,成品還看得到些許番茄果肉塊,不僅適合多數義大利蕃茄料理,拿來做比薩鋪料也非常美味。

橄欖油量可以因人口味調整,口味重多放些,口味清淡少放些。我是重口味,所以橄欖油至少都會蓋過鍋底。醬汁也一定會煮到表面油亮亮為止。

這份稍微有些丁塊的番茄醬汁拿來當比薩的鋪料超讚的喔!

變異做法:

有些人不吃蒜頭,可以改用洋蔥煎香。

羅勒葉(basilico)可用巴西利葉(prezzemolo)或乾燥奧勒岡(origano)代替。

吃素的朋友,跳過煎香步驟。番茄醬汁入鍋滾煮後熄火,加入橄欖油、鹽與少許黑胡椒調味就好。

點這裡看其他義大利番茄醬汁種類與做法!
t:0.05 s:54007 v:4901433