Name: Adele Liu
Price range: $$

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27 luglio 2022 ~ 義點點 ~ 餐桌上的

拿坡里也流行網紅魚店 Social Media Star Fishmongers in Naples

上線報一下平安，還沒全熟 🤣☀️ 今年拿坡里的夏天實在難熬。但對比台灣朋友們回報的溫度，又感覺自己是在無病呻吟。
#這輩子沒想過會有被熱哭這天

生活作息一切正常，能吃吃、能喝喝。該出門踏青、玩水、兜風也都沒少。料理倒是荒廢了一月有餘。這幾天突然特別想吃燜淡菜，鼓起勇氣跑了趟魚店，回家自己動手。💪❤️

拿坡里魚店這一兩年吹起網紅風。

魚店網紅始祖要屬Pescheria di Napoli的當家大鬍子Pepe，用極盡浮誇搞笑的風格，在社群平台圈粉無數。很多新一代接手魚店的年輕人紛紛效仿，用個人特色和拿坡里人特有詼諧體質吸網路聲量，把自己做成網路明星，養出一批死忠fans。

最近我跟帕哥被這間「紅鬍子魚店」圈粉。離家近是第一好處。漁獲選擇豐富、質優、價公道，是第二好處。店家服務周到、環境整潔，更是難得。

吃淡菜就是要這樣，一人一大碗才過癮！❤️ 這間魚店的淡菜真的要ㄜ樂 👍 新鮮肥美，完全重拾我對拿坡里淡菜的信心。
👉食譜影片：https://youtu.be/uAM9zPeApEY

左邊是lupini，右邊是vongole（應該可以對應亞洲俗稱的花蛤或花甲），都是義大利常見的食用貝類。晚上做了一大盤清炒vongole，和綜合貝類義大利麵。但夏天煮菜真的很累⋯⋯ 沒力氣再拍照。附上不久前才在海鮮餐廳吃到這道菜示意。

👉 食譜影片請參考：https://youtu.be/ZM0nHqaqpfo

夏天煮菜真的很累⋯⋯ 沒力氣再拍照

我買了幼捲（中卷寶寶），做酥炸caramaretti fritti。搭配嫩生菜和🍋汁。超美味 ❤️ 不久前才在海鮮餐廳吃到這道菜。

酥炸幼卷作法：
幼卷洗乾淨（不用清腸肚，整隻油炸）、瀝乾、用廚房紙巾吸乾多餘水分（很重要，否則油炸時容易噴濺燙傷），用中筋麵粉抓一抓，攤平靜置大概十分鐘回潮。油鍋要燒熱，下鍋才不容易掉粉。炸約五分鐘小心翻面，再三分鐘即可撈出擺盤。

最近出門都在找阿公咖逼 🤣 只要有Bar就走進去，點一杯caffè del nonno消暑。

喔，什麼是阿公咖逼是不是？

就是：
３杯moka壺煮出來的濃縮咖啡
30克糖粉
150克甜點用鮮奶油

三個材料全部用手持電動打蛋器打發成慕斯狀（大約需要３－５分鐘）冰鎮後飲用。也可以放雪櫃，每半小時拿出來攪拌一下，就會得到咖啡慕斯冰淇淋！

就連下午出門遛狗也不忘要找阿公咖逼 😂

感謝老天讓我家樓下就有一間涼水攤，可以隨時水果冰沙喝起來 🙌 我一直在慫恿老闆做可口可樂口味的冰沙