Name: Adele Liu
Price range: $$

The Slap and Pasta Schiaffoni ricette facili italiane katsuobushi italiane

29 marzo 2022 ~ 義點點 ~ 義大利的

奧斯卡等級的巴掌麵 The Slap and Pasta Schiaffoni

義大利的人生哲學：有事餐桌上解決，一盤橋不攏，就吃兩盤啊！

本屆奧斯卡頒獎典禮催生的世界級迷因到了義大利，果然在第一時間就跟食物產生連結。

以反應快速、幽默，將各個社群平台經營得風生水起的義大利知名麵廠Garofalo，在 #奧斯卡金像獎頒獎典禮 #巴掌事件發生不到24小時，就跟風推出自家「奧斯卡等級的巴掌麵」（義大利文：schiaffoni 發音：斯ㄎㄧㄚ縫泥），並給事件男主 #威爾史密斯一個溫馨中肯的建議：

「好啦，威爾，有些事情在餐桌上用一盤美味的義大利麵解決就好了。」
(Dai Will, certe cose è meglio chiarirle a tavola davanti a un bel piatto di pasta 😋)

#英國研究指出餐桌上解決衝突成功率高達87趴

真巧，schiaffoni這個麵型正好來自我住的拿坡里！

其實它還有另一個名字，叫paccheri（發音：帊ㄎㄟ力），中文有些人翻「大水管麵」，也有些人翻「巴掌麵」。

在拿坡里方言裡，pacca（與schiaffone同義）是指手掌張開拍在別人身上的動作，通常在熟識的朋友間會這樣打招呼。而這個麵型煮熟幾乎就是一個手掌大小，因此得名。

也有拿坡里人說，會叫 paccheri/schiaffoni 是因為這種麵煮好甩進盤裡的時候會發出一個非常清脆、類似巴掌的聲音。

我超愛吃paccheri和schiaffoni，我可以作證，丟進盤裡會發出巴掌聲這個說法是真的！🤣🤣🤣