Social Media Star Fishmongers in Naples

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 Social Media Star Fishmongers in Naples 4 vegetariane e di ricette 27 luglio 2022 ~ 義點點 ~ 餐桌上的

拿坡里也流行網紅魚店 Social Media Star Fishmongers in Naples

上線報一下平安,還沒全熟 🤣☀️ 今年拿坡里的夏天實在難熬。但對比台灣朋友們回報的溫度,又感覺自己是在無病呻吟。
#這輩子沒想過會有被熱哭這天

生活作息一切正常,能吃吃、能喝喝。該出門踏青、玩水、兜風也都沒少。料理倒是荒廢了一月有餘。這幾天突然特別想吃燜淡菜,鼓起勇氣跑了趟魚店,回家自己動手。💪❤️

拿坡里魚店這一兩年吹起網紅風。

魚店網紅始祖要屬Pescheria di Napoli的當家大鬍子Pepe,用極盡浮誇搞笑的風格,在社群平台圈粉無數。很多新一代接手魚店的年輕人紛紛效仿,用個人特色和拿坡里人特有詼諧體質吸網路聲量,把自己做成網路明星,養出一批死忠fans。

最近我跟帕哥被這間「紅鬍子魚店」圈粉。離家近是第一好處。漁獲選擇豐富、質優、價公道,是第二好處。店家服務周到、環境整潔,更是難得。

吃淡菜就是要這樣,一人一大碗才過癮!❤️ 這間魚店的淡菜真的要ㄜ樂 👍 新鮮肥美,完全重拾我對拿坡里淡菜的信心。
👉食譜影片:https://youtu.be/uAM9zPeApEY

左邊是lupini,右邊是vongole(應該可以對應亞洲俗稱的花蛤或花甲),都是義大利常見的食用貝類。晚上做了一大盤清炒vongole,和綜合貝類義大利麵。但夏天煮菜真的很累⋯⋯ 沒力氣再拍照。附上不久前才在海鮮餐廳吃到這道菜示意。

👉 食譜影片請參考:https://youtu.be/ZM0nHqaqpfo

夏天煮菜真的很累⋯⋯ 沒力氣再拍照

我買了幼捲(中卷寶寶),做酥炸caramaretti fritti。搭配嫩生菜和🍋汁。超美味 ❤️ 不久前才在海鮮餐廳吃到這道菜。

酥炸幼卷作法:
幼卷洗乾淨(不用清腸肚,整隻油炸)、瀝乾、用廚房紙巾吸乾多餘水分(很重要,否則油炸時容易噴濺燙傷),用中筋麵粉抓一抓,攤平靜置大概十分鐘回潮。油鍋要燒熱,下鍋才不容易掉粉。炸約五分鐘小心翻面,再三分鐘即可撈出擺盤。

最近出門都在找阿公咖逼 🤣 只要有Bar就走進去,點一杯caffè del nonno消暑。

喔,什麼是阿公咖逼是不是?

就是:
3杯moka壺煮出來的濃縮咖啡
30克糖粉
150克甜點用鮮奶油

三個材料全部用手持電動打蛋器打發成慕斯狀(大約需要3-5分鐘)冰鎮後飲用。也可以放雪櫃,每半小時拿出來攪拌一下,就會得到咖啡慕斯冰淇淋!

就連下午出門遛狗也不忘要找阿公咖逼 😂

感謝老天讓我家樓下就有一間涼水攤,可以隨時水果冰沙喝起來 🙌 我一直在慫恿老闆做可口可樂口味的冰沙
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