用半輩子守護的檸檬香
釀造檸檬酒從來不只是工作，而是Carlo一生的堅持。
Liquorificio Mansi 是來自義大利阿瑪菲海岸米諾利 Minori 的家族品牌，自 1990 年以來，堅持選用阿瑪菲檸檬（Sfusato Amalfitano），以傳統手工削皮與家族配方製作經典檸檬甜酒 Limoncello。品牌創辦人 Carlo Mansi 至今仍守護著這份來自 Minori 的檸檬文化，也讓 Mansi 成為許多旅人造訪阿瑪菲海岸時必認識的品牌之一。
慢，不只是製作方式。 更是 Mansi 一直守護的傳統。
M a n s i
很多人都說，一瓶好的檸檬甜酒 Limoncello，關鍵在配方。
但對 Carlo Mansi 來說，真正重要的，是等待。
每年，他們只挑選果皮剛開始轉成金黃色的阿瑪菲檸檬。因為這個時候，正是檸檬香氣最飽滿、層次最豐富的時刻。
接著，一顆一顆以手工削下最外層的果皮，只留下最純淨的天然精油，再依循家族流傳多年的傳統配方，慢慢浸泡、慢慢等待。
在這個什麼都追求效率的年代，Mansi 依然選擇用最慢的方式，保留阿瑪菲檸檬最真實的香氣。
來自檸檬小城 Minori
在阿瑪菲海岸眾多的小城之中，米諾利 Minori 是我最偏愛的一個。
沒有過度喧鬧的人潮，也沒有刻意包裝的觀光氛圍。這裡有一層層沿著山坡延伸的檸檬梯田，有吹著地中海海風長大的阿瑪菲檸檬，也有至今仍堅持傳統生活方式的人們。
在這座小城裡，檸檬不只是水果，更是一種文化、一種日常，也是一代又一代傳承下來的生活風景。
M i n o r i
真正成就 Limoncello 的，不只是配方。
而是那顆吹著海風長大的阿瑪菲檸檬。
真正讓它與眾不同的，是這片土地。
依山而建的檸檬梯田、地中海的海風、充足的陽光，以及世代相傳的種植方式，共同孕育出阿瑪菲檸檬獨特的風味。
相較於一般檸檬，它擁有更厚實的果皮、更豐富的天然精油，以及更加細緻濃郁的柑橘香氣。也因此，不只成為阿瑪菲海岸最具代表性的象徵，更是製作傳統義大利檸檬甜酒 Limoncello 不可或缺的靈魂。
L i m o n i
一瓶 Limoncello 的誕生
從阿瑪菲檸檬到裝瓶，每一步都遵循傳統工藝，只為保留最純粹的檸檬香。
經典風味系列
每一款風味，都承載著 Mansi 對阿瑪菲檸檬與傳統工藝的堅持。
檸檬小城 米諾利
謝謝你，走進 Minori。
有些地方，去過一次就會一直想念。 對我來說，Minori 就是這樣的地方。 也希望這份來自阿瑪菲海岸的美好，能透過 Mansi 與你分享。
把 Minori 的夏天，帶回生活。
如果你也喜歡米諾利，想更認識 Mansi，歡迎留下聯絡方式。我們將安排專人與您聯繫，分享更多相關資訊。
