優格種貝果試驗日記｜放棄 Kitchen Aid 的麵包自由之路
玩了兩週優格種和波蘭種，意外發現根本不需要 Kitchen Aid！正中午出生的這批優格種貝果，外皮酥脆、裡面略帶嚼頭，好吃到狂拍桌子。
住在火山腳下烤麵包：2000年古羅馬麵包的重生故事
終於下雨了！住在維蘇威火山腳下的我，趁著涼快分享一個超燒腦的麵包故事：大英博物館邀請義大利大廚Giorgio Locatelli，用2000年前的配方和技法，復原了在龐貝
蚵仔刈包大失敗變成功！一場廚房裡的達利藝術創作
一時興起想做蚵仔刈包，結果鍋蓋掀太急導致麵包塌陷，反而更像牡蠣了？Adele 在義大利廚房裡的爆笑創意料理實驗！
牛角麵包完美配方大公開！酥脆外殼、棉柔內餡的烘焙秘訣
經過兩週的烘焙實驗，我終於做出金黃酥脆、內餡柔軟如雲朵的完美牛角麵包！分享改變配方與溫度控制的關鍵技巧，讓你也能在家烤出餐廳等級的🥐。
100%含水量佛卡夏麵糰食譜｜在家做拿坡里方塊披薩
超療癒的佛卡夏麵糰食譜來了！用100%含水量麵糰做出蓬鬆氣孔多多的方塊披薩，在家也能吃到拿坡里熟食店的好滋味。
