西西里五歐買三公斤巨大洋蔥!乳酪酥皮、鹽焗料理大挑戰
從西西里Siracusa回程路上被滿車巨大洋蔥吸引,一口氣買了近三公斤只要五歐!回到拿坡里家中迫不及待進廚房,準備用乳酪酥皮和鹽焗兩種方式挑戰這些戰利品。
在義大利做三杯雞:台南味道的拿坡里廚房日常
今天的任務就是三杯雞!在義大利的廚房裡,用菜市場的新鮮食材,重現台南的經典好滋味。跟著 Adele 一起探索異鄉的台灣美食靈感。
米蘭式燉牛膝&燉飯|拿坡里廚房的聖誕黃色調
餐桌上難得出現的黃色調!Adele 這次用米蘭燉飯搭配燉牛膝,迎接聖誕節的到來。黃澄澄的番紅花燉飯,配上軟嫩入味的牛膝,溫暖又療癒。
自製栗子寬麵佐義大利廚房日常|拿坡里手工麵食譜
陽光燦爛的午餐時光,用自己做的栗子寬麵來慶祝!這道金黃色的手工義大利麵,是我在拿坡里廚房的日常創意。
台灣貢丸 vs 義大利肉丸!拿坡里廚房的跨文化美食對話
肉包子打狗不稀奇,我家都用貢丸丟!這次 Adele 帶你認識台灣貢丸(Gong-wan)與義大利 Polpette 的有趣差異,看帕哥如何參悟 QQ 肉丸子的真義。
