聖誕倒數，廚房進入節慶模式

轉眼又進入聖誕節倒數了，廚房也踏進準備節慶料理的節奏。住在義大利最幸福的事，就是當鄰居是阿姨，隨時可以蹭飯蹭食材。

食材的小幸運

現在我的櫥櫃裡躺著幾樣寶貝：自家甜橙做的果醬、拿來搭配炸醃漬鱈魚會好吃到升天的拿坡里泡椒，還有一罐朋友自家採榨的特級橄欖油。這些都是義大利日常生活中最珍貴的食材組合。

Pasta e Patate alla Napoletana——義式香濃馬鈴薯麵

中餐再去阿姨那邊吃一盤拿坡里馬鈴薯義大利麵。如果你以為 Mac ‘N’ Cheese 是最棒的馬鈴薯麵食，那就太小看義大利人了！這道 Pasta e Patate alla Napoletana 用簡單食材煮出濃郁義式風味，每一口都滿是幸福感。

完美的結尾

當然要有濃縮咖啡 espresso 做完美結尾。我快變成姨寶了，但我一點也不後悔。