巨型牛心番茄的夏日變身

前幾天帶回家的巨型牛心番茄，果肉肥厚、口感細嫩多汁。我們決定拿來做夏日義大利麵沙拉 insalata di pasta。這是帕哥的拿手好菜之一，雖然每次他煮完後都會把流理台搞得亂七八糟，讓我得接手大掃除，但說實話，他做得真的很好吃。❤️

帕哥的簡單做法

我幫大家問了一下做法，帕哥這樣說：

在一個大碗內淋上橄欖油，隨手切點蒜碎、洋蔥碎，手撕一小把新鮮羅勒葉，攪拌均勻。牛心番茄切薄片，乳之花乳酪切小丁，灑點鹽和黑胡椒，加一點現擠檸檬汁或白醋，再次攪拌。

挑一款你喜歡的義大利麵，煮到八分熟，快速沖涼瀝乾。一股腦加入大碗裡，跟所有材料攪拌均勻，等個十分鐘入味，就可以上桌了！

我的小私心加料

不過我偷偷在碗裡加了一塊昨天吃剩的黑胡椒雞腿，讓這道沙拉更有層次。別看這樣一大碗，兩個人剛剛好吃完呢！