Adele Liu | Taiwan × Italy Food & Culture
料理集亞洲料理在義大利用 Donabe 土鍋做油飯,想念台南再發號粽子的端午節

在義大利用 Donabe 土鍋做油飯,想念台南再發號粽子的端午節

每年被粽子洗版的我

大家都在吃粽子的季節來了,一定要彼此傷害一下對吧?老實說,我連去 Google 確認端午節到底幾月幾號都沒勇氣。但光看臉書上粽子出現的頻率,就能大概推算出來。被傷害一下也成為了我的日常。

最想念的是台南再發號

八寶粽真的超好吃,那種滋味在義大利是回不來的。粽葉這裡買得到沒錯,但對我這種「煮多少吃多少」的人來說,實在太危險了。我怕自己一發不可收拾。

用 Donabe 土鍋煮油飯解鄉愁

燒了半天,我還是衝進廚房煮了一鍋油飯。你可以想像成三顆北部粽擠在一起這樣(拜託不要戰我啦)。吃起來也是很過癮啦!

這次用的是 Donabe 土鍋,根本是廚房神器。超容易被煮爛的泰國糯米,經過它的加持竟然達到恰到好處的 Q 彈口感。一個好工具真的能改變一切。

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *

Bridging Taiwan and Italy through food, culture, and creative collaboration.